Crock-Pots en andere slowcookers zijn veilig voor het bereiden van voedsel, inclusief vlees en gevogelte, zolang u het apparaat op de juiste manier gebruikt. De lage en hoge warmte-instellingen op de Crock-Pot bereiken een voldoende hoge temperatuur om potentiële bacteriën van de kip te doden. Als u uw slowcooker schoonmaakt en de kip op de juiste manier bereidt, zorgt u ervoor dat uw voedsel geen verhoogd risico op door voedsel overgedragen ziekten met zich meebrengt.
Dooi eerst je vogel
Als u van plan bent om kip in een Crock-Pot te koken, moet het gevogelte eerst volledig ontdooid worden. Als u diepgevroren kip direct in een slowcooker plaatst, loopt u het risico op voedselvergiftiging omdat het lang zal duren voordat de kip een veilige interne temperatuur heeft bereikt.
Kleine stukjes gelijkmatiger koken
Als je grotere stukken kip hebt, snij ze dan om voordat je een Crock-Pot gebruikt. Grote stukken kip kunnen in de gevarenzone van 40 tot 140 graden Fahrenheit blijven en de groei van bacteriën stimuleren, volgens de uitbreiding van de University of Minnesota. Overbelast de slowcooker niet, omdat de kip mogelijk niet helemaal kookt. De slowcooker mag niet meer dan tweederde vol zijn.
Voorverwarmen en koken
Voorverwarmen met je slowcooker brengt het op de juiste temperatuur om je maaltijd veilig te houden. Schakel uw Crock-Pot ongeveer 30 minuten voordat u van plan bent om het apparaat te gebruiken. Verwarm de kip het eerste uur op de hoge stand van je slowcooker. De rest van het koken kan worden gedaan met behulp van de lage instelling. Gebruik een vleesthermometer om de interne temperatuur van kip te controleren, die een minimum van 165 graden Fahrenheit zou moeten bereiken.
Je gerecht opwarmen
Het is niet veilig om een Crock-Pot te gebruiken om kip op te warmen. Gebruik een oven of magnetron om voedsel opnieuw te verwarmen. Als u een kipgerecht na het opwarmen warm wilt houden, dan kan deze worden overgebracht naar een slowcooker. De slowcooker moet op een minimum van 140 graden Fahrenheit blijven om de kip warm te houden, volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw.
