Water moet je eerste keuze zijn als het gaat om gehydrateerd blijven. Maar als u van een beetje bruisen in uw water houdt, is seltzerwater een gezonde optie. U kunt op uw hoede zijn over het drinken van seltzer omdat u hebt gehoord dat koolzuurhoudend water misschien slecht is voor uw botten. Maar seltzerwater voorkomt niet dat u calcium absorbeert, en ook calcium uit uw botten.
Seltzer Water
Seltzer-water, ook wel koolzuurhoudend water genoemd, is gewoon water met opgelost koolstofdioxide. Het werd uitgevonden in de late 1700s. Door koolstofdioxide aan water toe te voegen ontstaat koolzuur, waardoor het water iets zuurder is dan gewoon kraanwater. De zuurtegraad van het water heeft geen invloed op uw vermogen om vitamines en mineralen te absorberen en het heeft ook geen invloed op de gezondheid van uw botten.
Fosforzuur
Fosforzuur is betrokken als de stof die het vermogen van uw lichaam om calcium te absorberen verstoort, evenals het verlies van calcium uit uw botten. Er zijn echter maar weinig bewijzen om deze theorie te ondersteunen. Fosforzuur is een voedingsadditief dat wordt gebruikt om de zuurgraad te verhogen en smaak toe te voegen aan bepaalde koolzuurhoudende dranken zoals cola. Het is geen algemeen ingrediënt dat wordt aangetroffen in seltzerwater of niet-cola koolzuurhoudende dranken.
Calcium
Calcium is het meest voorkomende mineraal in je lichaam. Negenennegentig procent van het calcium in je lichaam bevindt zich in je botten, waardoor het een belangrijk mineraal is voor de botstructuur en gezondheid. De resterende 1 procent van het calcium in je lichaam circuleert in je bloedbaan, waardoor de spier- en zenuwfunctie worden gereguleerd. Bepaalde stoffen in voedsel remmen de calciumopname. Oxaalzuur en fytinezuur, stoffen die worden gevonden in bepaalde plantaardige voedingsmiddelen zoals spinazie en bonen, binden aan calcium en beperken de absorptie ervan.
Botten en koolzuurhoudende dranken
De belangrijkste reden waarom u zich zorgen maakt over seltzer en calcium is vanwege de manier waarop dit uw botgezondheid kan beïnvloeden. Een onderzoek uit 2006, gepubliceerd in "The American Journal of Clinical Nutrition", onderzocht de effecten van cola-consumptie op de botmineraaldichtheid bij een groep oudere vrouwen. Uit de studie bleek dat hogere innames van cola, maar geen andere koolzuurhoudende dranken zoals seltzerwater, in verband werden gebracht met een afname in botmineraaldichtheid. Het is ook belangrijk op te merken dat deze vrouwen ook over het algemeen lagere inname van calcium hadden.
