Een honinglepel kan het thema van een theekransje accentueren als een feestelijke en functionele feestelijke gunst voor uw gasten. Beter nog, zelfgemaakte honinglepels vormen een aanvulling op zowel een luxe theekransje voor volwassenen als een grillig theekransje voor kinderen. Wanneer gecombineerd met andere ingrediënten en gekookt, vormt de honing een toffee-achtige consistentie die smelt wanneer deze in de hete thee wordt geplaatst. Verhard de honing op plastic lepels of in decoratieve snoepvormen met lollystokjes.
Stap 1
Giet de honing, suiker, azijn en water in de pan. Roer de ingrediënten om ze te combineren.
Stap 2
Bevestig een suikerthermometer aan de pan. Plaats de sensorpunt zo dat deze de pan zelf niet raakt, maar ondergedompeld blijft in het honingmengsel.
Stap 3
Zet de brander op "High" met de pan met honingmengsel erop. Roer het mengsel met een houten lepel terwijl het aan de kook kookt.
Stap 4
Bevochtig een schone borstel en gebruik deze om de zijkanten van de pan schoon te maken terwijl de siroop kookt, zodat het mengsel niet kristalliseert op de pan.
Stap 5
Verlaag het vuur zodat de honing zachtjes suddert. Kook het mengsel tot het de hard-crack-fase bereikt, die gelijk is aan 300 tot 310 graden Fahrenheit op de suikerthermometer. Om het stadium voorbij de temperatuur te controleren, laat een klein lepelje van het mengsel in een glas koud water vallen. Als het klaar is, hardt het snoep onmiddellijk en is bros.
Stap 6
Verwijder het honingmengsel van het vuur en plaats de pan 10 tot 15 seconden in een ijsbad om het koken te stoppen. Roer het snoep voorzichtig om luchtbellen te verwijderen.
Stap 7
Spuit de bakplaat of lollyvormen met kookspray. Voor lollipop-mallen legt u de lollystokjes op hun plaats.
Stap 8
Doop de lepels in de honing, zorg ervoor dat de kom een deel van de lepel is bedekt en gevuld met de honing. Leg de lepels op de ingevette bakplaat. Als u schimmels gebruikt, giet het honingmengsel ongeveer 2/3 vol in de compartimenten.
Stap 9
Strooi het hete honingmengsel met reepjes citroenschil of muntblaadjes indien gewenst.
Stap 10
Laat de honing afkoelen en verharden. Verwijder de honingdippers uit de lollyvormen als u ze gebruikte.
Stap 11
Wikkel de lepels met cellofaan of plaats ze in een decoratieve traktatiezak en knoop de verpakking dicht met een lint voor decoratie.
Dingen die je nodig hebt
- 1 kopje honing
- 4 kopjes suiker
- 2 eetlepels. azijn
- 1/2 kop water
- Pan
- Snoepthermometer
- Houten lepel
- Borstel
- Bakplaat
- Bak spray
- Plastic lepels of lolly mallen en sticks
- Ijs
- Citroenschil
- Muntbladeren
Tips
- Je kunt een paar druppels citroenessence toevoegen aan het warme snoepmengsel nadat het klaar is met koken, indien gewenst.
