Je grote teen kan je erg dankbaar zijn als je het onbeperkte schelpdierbuffet laat liggen. Een van de meest pijnlijke vormen van artritis, jicht, kan worden veroorzaakt door het eten van voedsel dat rijk is aan purine, en schaaldieren zoals mosselen, garnalen en mosselen kunnen een aanval van jicht meer voorkomen.
Noot van de redacteur: dit artikel is medisch beoordeeld door George Krucik, MD.
Mannen die meer zeevruchten aten, die zeer rijk zijn aan purines, hadden 50 procent meer kans op jicht dan mannen die weinig zeevruchten aten.
Een studie van de Harvard Medical School
Wat is jicht?
Jicht is een type artritis veroorzaakt door hoge niveaus van urinezuur in uw bloed. Dit urinezuur kan kristallen in je gewrichten vormen die vervolgens een pijnlijke ontsteking kunnen veroorzaken. Het meest aangetaste gewricht is de basis van de grote teen, maar er kunnen ook andere gewrichten bij betrokken zijn.
Jicht heeft de neiging om in gezinnen te rennen, maar bepaalde gedragingen kunnen het waarschijnlijker maken om een ​​jichtaanval te krijgen. Zich overgeven aan bepaalde rijke voedingsmiddelen kan de hoeveelheid urinezuur in uw bloed verhogen. In feite is van alle vormen van artritis jicht het type dat het meest is gebonden aan wat je eet.
Onderzoek Verbindende jicht met schaaldieren
Een studie in de New England Journal of Medicine keek naar de inname van eiwitten en voedingsmiddelen rijk aan purines, een component van DNA. Dr. H.K. Choi en zijn groep aan de Harvard Medical School volgden meer dan 47.000 mannen en volgden hun dieet gedurende 12 jaar.
Ze vonden bewijs dat mannen die meer zeevruchten aten, die zeer rijk zijn aan purines, 50 procent meer kans hadden om jicht te krijgen dan mannen die weinig zeevruchten aten. Schelpdierachtige mosselen zijn zo hoog in purines dat een jichtaanval snel die heerlijke zilte maaltijd kan volgen.
Andere voedingsmiddelen die tot jicht kunnen leiden
Dezelfde studie toonde aan dat het eten van vlees zoals lever, rundvlees, lam en varkensvlees, die ook hoog zijn in purines, leidde tot een 40 procent toename van het risico op jicht. Van bier is ook bekend dat het de urinezuurspiegel in uw bloed verhoogt.
Maar het is niet allemaal slecht nieuws.
Wijn lijkt weinig effect te hebben op jicht, en magere zuivelproducten hebben zelfs een beschermend effect tegen jicht. Dus drink dat glas melk of laat in de nacht yoghurt - je bent misschien vrij van jicht.
Kokkels en artritis
Tweekleppige schelpdieren - nou ja, schelpdieren - zijn niet noodzakelijk slecht als het gaat om alle soorten artritis. Een specifiek soort schelpdieren kan zelfs nuttig zijn bij de behandeling van artrose.
Extracten van de Nieuw-Zeelandse mosselmossel met groene lippen (Perna canaliculus) hebben een combinatie van omega 3-vetzuren en chondroïtine die de ontsteking kan verminderen en gewrichtspijn kan behandelen. Maar let op dat mosselen nog steeds die vervelende purines bevatten.
Als je jichtige artritis hebt, in plaats van artrose, zou je een jichtaanval kunnen veroorzaken. Praat altijd met uw arts voordat u medicijnen of een voedingssupplement neemt.
Over de auteur
Christine Case-Lo, MS is freelance schrijver en advocaat voor speciale behoeften. Ze voltooide haar Master's degree in Pharmaceutical Chemistry aan de University of California, San Francisco en haar Bachelor's degree in Bioengineering aan de University of California, Berkeley.
Case-Lo is lid van de American Health Information Management Association.
