De gemiddelde Amerikaan verbruikt ongeveer 3,5 ons zeevruchten per week, meldt de National Oceanic and Atmospheric Administration. Dit is slechts 50 procent van de hoeveelheid vis die de American Heart Association beveelt dat gezonde volwassenen wekelijks moeten eten om het risico op hartaandoeningen en een hoog cholesterolgehalte in het bloed te verlagen. Zalm is een van de beste vissen die u in uw dieet kunt opnemen: het is veelzijdig, rijk aan omega-3-vetzuren en arm aan verontreinigingen zoals kwik. Een eenvoudige manier om uw inname van zalm op drukke dagen te verhogen, is door een hele filet te koken, deze in porties van porties te verdelen en deze te bevriezen om later in de week te gebruiken.
Stap 1
Controleer of uw vriezer op 0 graden Fahrenheit staat.
Stap 2
Kook de zalm met een vetarme methode zoals bakken, grillen of stroperij. Laat de zalm tot twee uur afkoelen.
Stap 3
Verdeel de zalm in porties van 3,5 ounce.
Stap 4
Plaats de zalmporties in diepvriesvriendelijke plastic zakken met ritssluiting of luchtdichte plastic containers. Gebruik een pen of marker om de zak of container te labelen met de inhoud en de datum te bevriezen.
Dingen die je nodig hebt
- Verse zalm
- Plastic diepvrieszakken met rits of luchtdichte plastic containers
- Pen of marker
Tips
- Gekookte zalm kan gedurende vier tot zes maanden worden ingevroren, aldus de Amerikaanse Food and Drug Administration. Dooi gekookte zalm in zijn vriesvak in de koelkast of ondergedompeld in koud water. Gebruik gekookte, ontdooide zalm in salades of als vervanging voor ingeblikte zalm in stoofschotels of pastagerechten.
waarschuwingen
- Zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven, vrouwen die van plan zijn zwanger te worden en jonge kinderen, moeten niet meer dan 12 ounce laag-kwikvis zoals zalm per week hebben. Vermijd het eten van zalm die in lokale gebieden is gevangen totdat u met plaatselijke visadviezen hebt gesproken over de verontreinigingsniveaus van lokale vis. Kies waar mogelijk gekweekte zalm in de Verenigde Staten of wild gevangen in Alaska over in andere gebieden van de wereld gekweekte zalm, die misschien niet op een milieuvriendelijke manier wordt gevangen, adviseert het Seafood Watch van het Monterey Bay Aquarium.
