Slow-geroosterd varkensvlees met groenten is een gemakkelijk te bereiden, stevig voorgerecht voor een familiediner of een andere speciale gelegenheid. En een recept dat begint met een 5-pond. gebraden zorgt ervoor dat je wat restjes achterlaat om later te genieten. Als u de stappen begrijpt voor het bereiden van een varkensgebraad met groenten voordat u begint, wordt het proces eenvoudig.
Stap 1
Verwarm je oven voor op 325 graden Fahrenheit.
Stap 2
Haal het varkensgebraad uit de verpakking en dep het goed droog met schone papieren handdoeken.
Stap 3
Kruid het varkensgebraad naar wens, aan alle kanten met zout en peper.
Stap 4
Leg het gebraad - met de vetkant naar boven - in een grote, open braadpan.
Stap 5
Rooster het vlees ongeveer drie uur in de oven.
Stap 6
Schil de wortels. U kunt de aardappelen ook schillen als u dat wilt, maar dit is niet verplicht.
Stap 7
Snijd de wortels, ui en aardappelen in blokjes van 1/4 inch.
Stap 8
Plaats de bereide groenten in de braadpan rond het varkensgebraad.
Stap 9
Blijf het vlees en de groenten nog een uur en 15 minuten samen roosteren, of tot een thermometer in het midden van het vlees 160 graden Fahrenheit aangeeft.
Stap 10
Haal het braadstuk uit de oven en laat het minimaal vijf minuten rusten voordat u het in plakjes serveert.
Dingen die je nodig hebt
- Papieren handdoeken
- Zout
- Peper
- Grote open braadpan
- 12 kleine worteltjes
- 12 kleine aardappelen
- 1 grote witte ui
- Ovenveilige vleesthermometer
Tips
- Naast aardappelen, wortelen en witte ui kun je ook andere groenten toevoegen, zoals courgette, rode uien en bloemkool. Voor een beetje knoflooksmaak, wrijf het varkensgebraad met een geschild teentje knoflook voor het kruiden met zout en peper.
waarschuwingen
- Botervlees braadvlees kookt sneller dan zonder been. Het is belangrijk om hiermee rekening te houden tijdens het koken om uitdroging van het vlees te voorkomen.
