Broccoli slaw mix is een mengsel van dun gescheurde broccoli stengels, wortels die lijken op korte noedels en rode kool. Hoewel de naam misschien vreemd klinkt, kookt broccoli slaw-mix gemakkelijk en snel, waardoor je verschillende recepten met weinig werk kunt volgen. Veel recepten, waaronder Oosterse roerbakgerechten, vragen om broccoli en wortels, dus als je een deel van dit mengsel bij de hand hebt, zul je zowel voorbereidingstijd besparen als variatie aan je menu toevoegen.
Stap 1
Bereid uw wok of pan voor volgens uw specifieke receptinstructies, zoals voorverwarmen op middelhoog vuur en het toevoegen van sesam of plantaardige olie.
Stap 2
Kook je vlees eerst als je recept bepaalt. Kip, biefstuk en vis hebben meer tijd nodig om te koken dan broccoli slaw, deels omdat het in dunne reepjes is gesneden. Als je in het begin je broccoli slaw-mix toevoegt, kun je de groenten laten branden als je vlees klaar is. Ongekookt vlees kan ook bacteriën bevatten die door warmte moeten worden gedood voordat u uw andere ingrediënten toevoegt.
Stap 3
Voeg broccoli slaw mix in de wok zodra het vlees klaar is. Kook gedurende maximaal twee minuten. Omdat de slam mix wordt versnipperd in dunne snaren, zal het snel zacht worden. Trek eenvoudig een paar snaren uit met een tang en laat ze afkoelen. Smaak om tederheid naar wens te garanderen.
Stap 4
Regelmatig roeren met een hittebestendige lepel van plastic of hout die geen krassen maakt op het oppervlak van je pan. Dit voorkomt dat de plakken broccoli plakken of verbranden tijdens het koken. Voeg zo nodig een kleine hoeveelheid olie toe om vastzitten te voorkomen.
Stap 5
Verlaag de bereidingstemperatuur nadat de slawmix gaar is en voeg alle andere ingrediënten toe die uw recept vereist, vaak sojasaus. Laat het een paar minuten pruttelen.
Stap 6
Maak de bereiding van uw gerecht klaar volgens de instructies van uw recept. Je kunt het op noedels serveren of een softshell vullen met slam mix en je favoriete toppings toevoegen voordat je alles inpakt.
Dingen die je nodig hebt
- Broccoli slaw mix
- Plantaardige of sesamolie
- Pan of wok koken
