Vrije radicalen zijn gevaarlijke moleculen die zich in uw lichaam kunnen ophopen en ernstige gezondheidsproblemen kunnen veroorzaken, zoals kanker. Volgens het National Cancer Institute worden vrije radicalen gevormd met onvolledige elektronenschillen, waardoor ze chemisch reactiever worden en schadelijk voor je gezondheid. Giftige chemicaliën van stoffen zoals sigarettenrook en omgevingsstraling kunnen ook vrije radicalen veroorzaken. Het eten van voedingsmiddelen met antioxidanten helpt bij het voorkomen, neutraliseren en uitroeien van vrije radicalen voordat ze de kans krijgen om DNA-schade en langdurige gezondheidsproblemen te veroorzaken.
Voedingsmiddelen met bètacaroteen
Oranje voedsel heeft bèta-caroteen. Fotocredits: anna1311 / iStock / Getty Images Beta-caroteen is een krachtige antioxidant die kan helpen bij het neutraliseren en voorkomen van vrije radicalen. Voedingsmiddelen met bèta-caroteen zijn gemakkelijk te herkennen omdat deze antioxidant een levendige oranje kleur geeft. De International Food Information Council Foundation meldt dat voedingsmiddelen met bèta-caroteen ook de afweer van je lichaam kunnen ondersteunen, zodat je beter in staat bent om de vorming van vrije radicalen te voorkomen. Zoek naar oranje fruit en groenten zoals zoete aardappelen, wortels, paprika's, abrikozen, meloen en mango's om deze antioxidant te krijgen.
Voedingsmiddelen met vitamine C
Papaya bevat vitamine C. Fotocrediet: Abestock.com/AbleStock.com/Getty Images Een van de antioxidanten die de meeste aandacht krijgt, is vitamine C omdat het een positief effect heeft op de natuurlijke afweer van uw lichaam tegen ziekte. Naast het stimuleren van je immuunsysteem, helpt vitamine C ook de schade te voorkomen die vrije radicalen veroorzaken door ze te elimineren voordat ze een onomkeerbaar probleem worden. Voedingsmiddelen met een hoog vitamine C bevatten sinaasappels, grapefruit, paprika, aardbeien, tomaten, ananas, papaja, broccoli, spruitjes en spinazie.
Voedingsmiddelen met vitamine E
Bruine rijst bevat vitamine E. Fotocrediet: Andrii Gorulko / iStock / Getty Images Het toevoegen van vitamine E aan uw dagelijkse voeding is een andere manier om de vorming van vrije radicalen te helpen voorkomen, en ook om al gevormde vormen te neutraliseren. Vitamine E is een andere voedingsstof die antioxiderende eigenschappen heeft die cellen helpen beschermen tegen vrije radicalen en ook helpt bij DNA-reparatie, merkt de International Food Information Council Foundation op. Met inbegrip van vitamine E-rijk voedsel zoals noten, notenpasta, plantaardige oliën, volle granen, tarwekiemen, bruine rijst, havermout en donkere bladgroene groenten zullen u helpen deze voordelen te krijgen door uw inname van deze belangrijke antioxidant te verhogen.
Voedingsmiddelen met selenium
Paranoten hebben selenium. Photo Credit: Beeldbron / Photodisc / Getty Images Het National Cancer Institute merkt op dat selenium geen antioxidant voedingsstof is, maar wel een belangrijke rol speelt bij het voorkomen van vrije radicalen en schade door vrije radicalen. Selenium is aanwezig in voedingsmiddelen die uit de grond komen, maar ook in dierlijke producten die afhankelijk zijn van seleniumrijk voer. Paranoten zijn een van de beste bronnen van selenium, maar het eten van havermout, bruine rijst, kip, eieren, uien, tarwekiemen, volle granen en groenten levert ook een gezonde dosis van dit belangrijke mineraal dat vrije radicalen voorkomt.
