Ham is een specifieke snee vlees afkomstig van varkens. Het vlees wordt meestal gekookt of gedroogd verkocht, maar kan ook in onbewerkte vorm worden gevonden. Ham is populair voor gebruik in broodjes en ook voor het braden in een oven. Roosterende hammen zijn meestal voor bijeenkomsten of vieringen omdat ze meerdere mensen kunnen voeden. Hammen worden meestal ontdooid voordat ze worden geroosterd, maar je kunt een bevroren ham koken zonder deze te ontdooien.
Stap 1
Plaats het bakrek in de bakvorm en plaats de ham op het rek. Bedek de braadpan met het deksel. Als de pan niet met een deksel komt, gebruik dan folie om de opening van de braadpan en de ham volledig te bedekken. Dit voorkomt dat de ham uitdroogt en verliest de noodzaak om water in de bodem van de pan te doen.
Stap 2
Verwarm de oven voor op 325 graden Fahrenheit. Plaats de braadpan in de oven en langzaam te braden. Een grote ham duurt 18 tot 20 minuten voor elke pond om te koken. Een bevroren ham heeft anderhalf uur nodig om te koken dan een niet-bevroren ham.
Stap 3
Gebruik een vleesthermometer om de paar uur de temperatuur van de ham te controleren. Het controleren van de interne temperatuur van de ham is belangrijk om te bepalen of de ham helemaal gaar is. De interne temperatuur van een ham moet 140 tot 160 graden Fahrenheit zijn.
Stap 4
Haal de braadpan uit de oven zodra de interne temperatuur van de ham binnen 5 graden van het juiste bereik is - 135 tot 155 graden - en plaats hem ongeveer 15 minuten op het aanrecht of de kachel. De ham zal gedurende deze tijd buiten de oven blijven koken.
Dingen die je nodig hebt
- Vlees thermometer
- Braadpan
Tips
- Voeg in de laatste 30 minuten garen toe aan de ham voor maximale smaak. Als de buitenkant van de ham sneller gaar is dan het binnenste, verlaag dan de oventemperatuur een paar graden, maar val nooit onder de 200 graden Fahrenheit.
waarschuwingen
- Nooit een ham onder de 200 graden braden. Deze omgeving is een bacteriële speeltuin.
