Rijk aan vezels, vitaminen, mineralen en antioxidanten, fruit en groenten kunnen uw risico op hartaandoeningen, kanker, obesitas en type 2 diabetes verminderen. Sommige detox-diëten bevorderen het eten van alleen fruit en groenten gedurende een bepaalde periode om het toxinesysteem te reinigen en de spijsvertering te verbeteren. Hoewel er geen aanwijzingen zijn dat deze diëten werken, is het niet schadelijk om drie dagen lang alleen fruit en groenten te eten. Zorg ervoor dat u uw normale dieet hervat, inclusief alle voedselgroepen aan het einde van de drie dagen. Neem contact op met uw arts als u gezondheidsproblemen hebt waardoor het gevaarlijk kan zijn om een groente- en fruitdieet te volgen.
Bereid je voor op je dieet
In plaats van uw dieet gedurende drie dagen abrupt te veranderen, kunt u bepaalde veranderingen aanbrengen in de periode voorafgaand aan uw dieet, waardoor het gemakkelijker en zachter voor uw lichaam wordt. Dr. Ben Kim, een chiropractor die een vastenkliniek runt, raadt aan om uw consumptie van verschillende soorten voedsel en dranken gedurende ten minste enkele dagen en zoveel als een week van tevoren te verminderen. Deze omvatten alcohol, cafeïne, zout, suiker, andere soorten zoetstoffen en alle dierlijke voedingsmiddelen, zoals vlees, eieren, vis, zuivelproducten, schaaldieren en pluimvee. Kim waarschuwt dat omdat dit voedsel stressbestendiger is voor je spijsverteringsstelsel om te verwerken, het plotseling uitschakelen van je dieet plotseling ongemakkelijke ontwenningsverschijnselen kan veroorzaken.
Voedingsmiddelen om op te focussen
U kunt elke vrucht of groente kiezen die u in uw driedaagse dieet wilt opnemen. Afwisseling is belangrijk, net als het eten van te veel zetmeelrijke groenten en fruit zoals aardappelen, maïs en bananen. Deze kunnen uw bloedsuikerspiegel stokken en u mogelijk een gevoel van energie geven. Alle soorten groenten zijn goede keuzes, maar ook avocado's, tomaten, bieten, wortels, komkommers, courgettes, alle soorten squash, asperges, kool, mango's, meloenen, druiven, uien, paprika, citrusvruchten en bessen.
Rauw of gekookt?
Veel reinigingsdieet suggereert dat rauw eten van groenten en fruit beter is voor je gezondheid. Maar dit is niet wetenschappelijk bewezen. In feite is er enig voordeel aan het koken van uw producten - tenminste enkele van uw groenten. Hoewel methoden met veel warmte zoals frituren sommige voedingsstoffen kunnen vernietigen en je vetinname kunnen verhogen, worden bepaalde voedingsstoffen zelfs meer biologisch beschikbaar als ze worden gekookt, zoals de antioxidant-lycopeen in tomaten. Als u van plan bent om uw groenten te koken tijdens uw driedaagse dieet, kies dan een bereidingsmethode die het minst waarschijnlijk voedingsstoffen afbreekt. Van alle geteste methoden in een studie gepubliceerd in de "Journal of Zhejiang University SCIENCE B" in 2009, stomen broccoli bewaard de meeste vitamine C, chlorofyl en antioxidanten genaamd glucosinolaten.
Voorbeeldmaaltijden
Maak een smoothie voor het ontbijt met bessen, mango, banaan en bladgroen en voeg wat avocado toe voor gezonde vetten en een romige textuur. Kim merkt op dat de vetzuren in avocado je kunnen helpen vol te blijven tot je volgende maaltijd. Geniet voor de lunch van een grote salade met al je favoriete groenten en zelfs wat fruit voor zoetheid. Gebruik citroensap en scheutje extra vierge olijfolie voor een saladedressing, indien gewenst. Na je salade, als je iets extra's nodig hebt om je te vullen tot het avondeten, stelt Kim een gestoomde Yukon-goud, nieuwe of zoete aardappel voor. Voor het avondeten kun je elke variëteit aan rauwe of gestoomde groenten en fruit die je lekker vindt, maar minstens dezelfde hoeveelheden fruit en groenten hebben, raadt Kim aan. Voor hapjes suggereert Kim rauwe groenten gedoopt in guacamole. Nip op mousserend of gewoon water en ongezoete groene of kruidenthee.
