Mensen die in tropische gebieden wonen, hebben al eeuwenlang kokosolie gedronken en gegeten, maar veel mensen hebben onlangs afgezien van het gebruik van kokosolie omdat het een verzadigd vet is dat in verband wordt gebracht met veel ernstige gezondheidsproblemen. Recente onderzoeken laten echter zien dat de kokosolie veel meer voordelen biedt voor de gezondheid.
Selectie
Er zijn veel merken van kokosolie in de huidige markt met verschillende voedingswaarde niveaus, en de verschillende merken bieden verschillende mate van potentiële voordelen voor de gezondheid, zegt Michael Murray, doctor in de natuurgeneeskundige geneeskunde, in het boek “The Encyclopedia of Healing Foods.” De gezondste kokosolie is niet-gehydrogeneerde en reukloos, en hoewel het niet hoeft te worden gekoeld, is het het beste om het te gebruiken binnen een maand na het openen van de container, beveelt Murray. Kokosolie zal stollen bij temperaturen onder de 76 graden F
Samenstelling
De samenstelling van kokosolie verschilt sterk van de meer gebruikelijke soorten olie in het typische Amerikaanse dieet, zoals plantaardige, canola en olijfolie. Kokosolie wordt beschreven als een gemiddelde keten vetzuur, terwijl de vetten in vlees, zuivelproducten en plantaardige producten over het algemeen lange-keten vetzuren. Volgens de website Coconut Research Center, doe het midden-keten vetzuren geen negatieve invloed hebben op het cholesterolgehalte of ertoe leiden dat de verstopping van de slagaders.
Laurinezuur
Kokosolie bevat laurinezuur, een stof die bekend staat om zijn immuunbevorderende eigenschappen. Volgens Dr. Jon J. Kobara, emeritus professor aan de Michigan State University, laurinezuur ook wordt aangetroffen in de moedermelk en resulteert in de verbinding monolaurin, waarvan bekend is dat baby's te verdedigen tegen virale en bacteriële protozoale infecties, zegt Mary G. Enig, Ph.D., directeur van de Nutritional Sciences Division van Enig Associates.
Capric Acid
Kokosolie bevat ook caprinezuur, dat na inname verandert in een verbinding die monocaprine wordt genoemd. Monocaprin heeft sterke antivirale eigenschappen. Volgens het boek van Murray's, misschien moncaprin een antiviraal effect tegen een aantal seksueel overdraagbare aandoeningen, zoals chlamydia, herpes simplex 1 en 2 en gonorroe. Er zijn ook onderzoeken gaande om de effectiviteit van kokosolie te testen bij de bestrijding van het virus dat verantwoordelijk is voor HIV / AIDS.
Longontsteking
Volgens de American College of Chest Physicians-website, vond een klinisch onderzoek door het Children's Medical Centre in de Filippijnen dat virgin coconut oil een effectieve aanvullende therapie is voor kinderen die lijden aan een verworven longontsteking. Het gebruik van maagdelijke kokosolie zal pediatrische verworven pneumonie niet genezen, maar de resultaten van deze studie suggereren dat het innemen ervan kan helpen om de normalisatie van de ademhalingsfrequentie te versnellen en het bestaan van kraken in de longen te verminderen.
