Water is de enige drank die op grotere schaal wordt geconsumeerd dan thee, volgens het Linus Pauling Institute aan de Oregon State University. Hoewel mensen meestal thee zetten door gedroogde theeblaadjes in kokend water te weken, kun je ook thee maken door matcha-poeder - gemaakt van fijn verpulverde groene theebladeren - in heet water op te lossen.
Matcha Powder
Met zijn dichte groene kleur en schuimige afwerking lijkt Matcha-thee meer op tarwegrasap dan traditionele groene thee. Omdat u het blad zelf opneemt, zijn matcha-dranken smaakvoller en aanzienlijk voedzamer dan normale infusies. Een groot theebedrijf noemt Matcha-poeder caloriearm, maar een andere leverancier beweert dat het 3 calorieën per gram bevat. Hoe dan ook, de gemiddelde kop Matcha-thee bevat maar heel weinig calorieën.
Matcha-dranken
Matcha is een zeer geconcentreerde bron van catechinen, de antioxidanten die verantwoordelijk zijn voor de meeste gezondheidsvoordelen die gepaard gaan met groene thee. Als je echter meer antioxidanten wilt krijgen zonder je calorie-inname te verhogen, kun je het beste met zelfgemaakte matcha vasthouden. Veel van de matcha-gebaseerde dranken die beschikbaar zijn in cafés bevatten veel calorieën en suiker. De "groene thee latte" gemaakt met matcha die een grote koffieketen biedt, levert 175 calorieën en 28 gram suiker per 8-ounce kopje.
