Appels zijn een betaalbare en veelzijdige basis in het gemiddelde Amerikaanse dieet. Verkrijgbaar in een reeks variëteiten die verschillen qua textuur en zoetheid, appels kunnen smaak toevoegen aan soepen, salades of gebakken goederen, of zorgen voor een gemakkelijke en snelle snack om onderweg te consumeren. Door je appels te onderzoeken - op geur en zicht en gevoel - op tekenen van beschadiging of bederf voordat je ze opeet, kun je voorkomen dat je in een rotte appel bijt.
Controleer de verpakking
Wanneer u appels in de supermarkt winkelt, voert u een eerste kwaliteitscontrole uit om te voorkomen dat u een zak met slechte appels krijgt. Zoek naar een verpakkingsdatum of een houdbaarheidsdatum op de verpakking of zakclip en selecteer pakketten met appels met dagen of weken voor de houdbaarheidsdatum, indien mogelijk. Kijk in het pakket voor duidelijke tekenen van bederf.
Controleer individuele appels
Was de appel in koud water en controleer het oppervlak op bruine vlekken, inkepingen of zachte plekken die op een beschadigde of rottende appel kunnen duiden. Druk de appel zachtjes in voor inzicht in zijn conditie - een harde appel kan droog aanvoelen in plaats van sappig, terwijl een zachte appel misschien erg papperig of rot is. Rottende appels hebben ook een uitgesproken geur. Als je appel naar azijn ruikt, is het waarschijnlijk slecht gegaan.
Gebruik van overrijpe of beschadigde appels
In sommige gevallen blijken onvolmaakte appelen nog steeds veilig voor consumptie. Inkepingen en kleine kneuzingen op en onder de schil van de appel zijn over het algemeen niet schadelijk, en je kunt eenvoudig het beschadigde gebied wegsnijden en de rest consumeren. Rottende appels, met overal bruine laesies of papperige vlekken, moeten echter worden weggegooid. Verspilling van verse appels door ze in de koelkast te bewaren in plaats van op kamertemperatuur, beveelt 'Vegetarian Times' aan.
Vermijd eenvoudig verwend appels
Sommige appelvariëteiten zijn kwetsbaarder voor bederf dan andere, waardoor uw risico dat u het fruit moet weggooien groter wordt. Royal Empire-appels, ook wel eenvoudigweg Empire-appels genoemd, hebben volgens de Colorado State University een bijzonder lange houdbaarheid, dus selecteer deze appels om het bederf te verminderen. Red Delicious, Fuji, Winesap, Rome, Granny Smith en Mutsu-appelen hebben ook relatief lange houdbaarheid, meldt Purdue University.
