Lang geleden de bijnaam "de stinkende roos" vanwege de kenmerkende geur, is knoflook - een van 's werelds eerste gekweekte planten - bekend om zijn gezondheidsvoordelen. Knoflook bevat een aantal vitamines en mineralen, waaronder vitamine B-6 en C, mangaan, selenium, calcium, ijzer, koper en kalium. Volgens "The Encyclopedia of Healing Foods" heeft knoflook aangetoond dat het de bloeddruk en het cholesterolgehalte verlaagt, en beschermt het ook tegen hartaandoeningen, atherosclerose en bepaalde kankers. Roosteren is een snelle, handige manier om knoflook te koken en op te nemen in je dieet.
Elektrische koffiebrander
Stap 1
Houd de terra-cotta ring onder stromend water totdat het grondig is gedrenkt, of zet het enkele seconden in een kom met water totdat het verzadigd is. Plaats het rechtstreeks in de kookruimte van de braadpan.
Stap 2
Verwijder eventueel los papier uit de knoflookbollen. Snijd de bovenkant van elke bol af om de kruidnagels bloot te leggen, en zorg ervoor dat je niet te veel van het vlees van de kruidnagel verwijdert. Afhankelijk van de grootte van de knoflook, moet je drie tot vier bollen in de braadpan kunnen passen.
Stap 3
Giet 2 el. van olijfolie per bol in de braadbeker. Voeg desgewenst een streepje of twee zout toe. Kruiden en smaakmakers, zoals paprika, cayennepeper of basilicum, bieden andere smaakmogelijkheden.
Stap 4
Plaats de bollen knoflook in de braadbeker, met de zijkant naar beneden. Plaats het kopje in de grill en sluit het deksel. Sluit hem aan en druk op de startknop. De brander wordt automatisch uitgeschakeld 27 minuten later, nadat de brandcyclus is voltooid.
Stap 5
Laat de bollen twee tot drie minuten rusten. Open het deksel en plaats de plastic hendel die met de grill is meegeleverd in de handgreepsleuf op de hete braadpan. Til het op en plaats het op een pannenlap. Wacht ongeveer vijf minuten tot de knoflook is afgekoeld voordat u hem gebruikt.
Terra-Cotta Roaster
Stap 1
Verwijder eventueel overtollig papier uit de knoflook. Snijd de bovenkant van elke bol af om de kruidnagels bloot te leggen. Terwijl je de knoflook klaarmaakt, week je de bovenkant van de grill in water, zodat de knoflook vochtig blijft tijdens het braden.
Stap 2
Leg de knoflook met de kant naar boven op de braadplaat. Afhankelijk van de grootte van de knoflook, zou je in staat moeten zijn om maximaal vier bollen op de plaat te plaatsen. Sprenkel 2 el. van olijfolie over elke bol, zorg ervoor om alle blootgestelde kruidnagels te behandelen. Voeg zout, kruiden of kruiden toe zoals gewenst.
Stap 3
Plaats het deksel op het bord en plaats het in een koude oven op het middelste rek. Sluit de oven en zet hem aan tot 350 graden Fahrenheit.
Stap 4
Kook de knoflook tot hij zacht is, ongeveer 45 tot 60 minuten, afhankelijk van je oven en het aantal bollen op het bord.
Stap 5
Verwijder de braadoven met een pannenlap en plaats deze op een hittebestendig oppervlak of een andere pannenlap om af te koelen. Houd het deksel twee tot drie minuten aan. Laat de knoflook na het verwijderen van het deksel nog drie tot vijf minuten afkoelen voordat u hem eruit haalt.
Dingen die je nodig hebt
- Knoflookbrander
- Knoflook bollen
- Snijplank
- Schilmesje
- Lepels meten
- Olijfolie
- Zout (optioneel)
- Kruiden (optioneel)
- pannenlappen
Tips
- Voordat u een elektrische knoflookbrander voor de eerste keer gebruikt, veegt u de binnenkant af met een vochtige doek en wast u de verwijderbare braadkom in een warm sopje. U kunt de braadbeker in de vaatwasser plaatsen, maar niet de terra-cotta ring. Veeg de binnenkant van de barbecue af met een vochtige doek na elk gebruik. Voordat u een terra-cotta-rooster voor het eerst gebruikt, spoelt u deze af met warm water en wast u de geglazuurde braadplaat met warm zeepsop. Gebruik geen zeep op de terracotta koepel. Was de braadplaat altijd met de hand, omdat deze niet vaatwasmachinebestendig is.
