Kabobs worden meestal gegrild, maar je kunt ook skewered vlees en groenten onder de grill bereiden voor een snelle maaltijd binnenshuis. De grill in uw oven warmt veel sneller op dan de grill, vooral als u meestal een houtskoolgrill gebruikt. Kipsabakjes gekruid met je favoriete sauzen en kruiden zorgen voor een gezonde maaltijd op een stokje.
Voorbereiding
Kip zonder botten zonder botten biedt de beste optie voor kip Kabobs, omdat er geen botten zijn om in de weg te zitten van de spiesen. Dit type kip is ook mager, voor een gezonde kabob-optie. Hoewel iets hoger in vet, zijn skinloze kippendijen zonder bot ook een optie. Snij eventueel vet weg voordat je de kipfilets in stukjes van 1 inch snijdt. Door deze maat kan het vlees snel koken en toch aan de spies blijven. Als je van plan bent groenten op de kabobs te doen, was, schil en snijd ze in stukken van een vergelijkbare grootte.
bijeenkomst
Houten of metalen spiesen werken voor de kabobs. Als je houten spiesen kiest, week ze dan minstens 30 minuten in water zodat ze niet branden. Schuif de kip en groenten op de spiesen, wissel de ingrediënten af voor een gevarieerde mix aan elke spies. Laat kleine openingen tussen de stukjes zodat ze sneller kunnen koken.
kruiden
Zodra de kabobingrediënten zijn geprikt, borstel ze dan met een lichte laag olijfolie om te zorgen dat ze knisperig zijn en niet kleven. De olie helpt ook droge smaakmakers aan het vlees plakken. Strooi op kruiderijen zoals oregano, zout, knoflook, peper, basilicum en peterselie. Een alternatief voor olie is een saus als yoghurt, slasaus of barbecuesaus. Voor een honing-mosterd-kabob roer je yoghurt, honing en Dijon-mosterd naar smaak. Borstel het mengsel op de kabobs. Maak een nieuwe batch van de saus om de kip kabobs boven aan het einde van de kooktijd. De verse batch voorkomt dat de rauwe kip de saus via de borstel vervuilt.
cooking
Kies een pan die veilig is voor de hoge hitte van de grill. Gebruik een antikleef-kookspray op de pan zodat de kabobs gemakkelijk loslaten. De kabobs moeten ongeveer 5 inches verwijderd zijn van de broiler-warmtebron. Rooster de kabobs ongeveer zes minuten per kant. Je kunt de kip controleren door in een stuk kip te snijden om ervoor te zorgen dat het roze weg is en de sappen helder zijn.
