Elk fruit voegt voedingswaarde toe aan een gezondheidsbewust dieet, maar appels kunnen bijzonder gunstig zijn omdat ze een levenslange gezondheid bevorderen door te helpen het risico op type 2 diabetes aanzienlijk te verlagen, meldt de "Harvard Gazette." Appels bieden verschillende voedingsstoffen - waaronder koolhydraten, vitaminen en fytonutriënten - die ze een gezonde aanvulling op uw dieet maken. Geniet ervan als een handige snack, of voeg ze toe aan recepten.
Koolhydraten en vezels
Elke middelgrote appel - ongeveer 3 centimeter in diameter - bevat 95 calorieën. Ongeveer 87 procent van deze calorieën is afkomstig van koolhydraten, en de koolhydraten in appels helpen je om vetten te metaboliseren, je zenuwstelsel te laten functioneren en je spierweefsel vast te houden aan zijn eiwitvoorraden. Elke middelgrote appel bevat ook 4,4 gram voedingsvezels, een niet-verteerbare koolhydraat die chronische ziekten bestrijdt - waaronder diverticulaire aandoeningen en type 2 diabetes - en helpt je regelmatig te houden. De vezel in één appel draagt 18 procent bij aan de aanbevolen dagelijkse vezelinname voor vrouwen en 12 procent voor mannen.
Vitamine C
Appels bieden ook voedingswaarde dankzij hun vitamine C-gehalte. Je lichaam kan geen vitamine C maken, dus je moet het in je dieet opnemen. Je gebruikt vitamine C om je weefsels - vooral je botten en huid - sterk te houden. Het krijgen van voldoende vitamine C in uw dieet ondersteunt ook een gezonde hersenfunctie en bestrijdt hart- en vaatziekten. Het consumeren van een middelgrote appel verhoogt je vitamine C-inname met 8,4 milligram - 9 procent van de aanbevolen dagelijkse vitamine C-inname voor mannen en 11 procent voor vrouwen.
Phytonutrient-inhoud
Een deel van de voedingswaarde van appels is afkomstig van hun fytonutriënten. Appels, met name appelschillen, zitten vol met polyfenolen - een type antioxidant - meldt een studie gepubliceerd in de "Journal of Medicinal Food" in 2012. De studie wees uit dat de polyfenolen van de appelhuid helpen bij het reguleren van de groei van huidcellen, en de onderzoekers suggereren dat ze kunnen helpen bij het behandelen of voorkomen van huidaandoeningen. Een aanvullend onderzoek, gepubliceerd in het nummer "Food Chemistry" van mei 2013, wijst erop dat fytonutriënten in appelschillen de oxidatie van bloedlipiden verminderen - een proces dat bijdraagt aan hart- en vaatziekten.
Meer appels consumeren
Behalve dat je als tussendoortje appels als zodanig kunt gebruiken, kun je ze ook gebruiken in verschillende recepten. Bak gehakte appels en pureer ze om zelfgemaakte appelmoes te maken, of bak eenvoudig gehakte appels samen met stukjes butternutpompoen als een feestelijk bijgerecht dat geschikt is voor koel weer. Maak gezonde appeldesserts door gevulde appels te vullen met een mengsel van gerolde haver, walnoten en een vleugje boter en suiker. Je kunt ook appelbrokken toevoegen aan je favoriete salades of dun gesneden appel toevoegen aan broodjes.
