Een kom speldenknophavermout is een gezonde en hartige ontbijtkeuze. Met 150 calorieën, 2,5 gram vet, 3 gram vezels en 4 gram eiwit per portie per kopje, biedt het de brandstof die je lichaam nodig heeft om de dag te beginnen. Pinhead havermout kookt anders dan haver en je moet van plan zijn of je het wilt opnemen in een snel ontbijt op drukke ochtenden.
Identificatie
Wanneer de buitenromp van haver wordt verwijderd maar de zemelen op het graan worden achtergelaten, worden deze grutten genoemd. De grutten worden in twee of vier stukken gesneden met stalen snijders om haverkoekjes te maken. De haver ziet eruit als kleine korrels, maar omdat ze niet gestoomd en afgeplat zijn, zoals gerolde haver, duurt het langer om te koken. Pinhead haver is een nietje van de Schotse keuken, maar staat ook bekend als staal gesneden haver of Ierse haver. Als je een soort van staal gesneden haver koopt zul je eindigen met speldkop havermout.
Methode
Pinhead havermout duurt 30 tot 40 minuten om te koken, afhankelijk van de hoeveelheid haver die je aan het koken bent en de gewenste consistentie. Een kortere kooktijd resulteert in een betere hoeveelheid haver. De gezondste methode is om de haver te koken in gewoon water, dat geen vet toevoegt. Je kunt ook een mengsel van gelijke delen water en magere melk gebruiken om de haver te koken. Breng de vloeistof aan de kook met een beetje zout in een pan en voeg dan de havermout toe. Verlaag het vuur zodat de havermout suddert en de pot afdekt. Roer de havermout af en toe om kleven te voorkomen. Voeg gedroogd fruit als zoetstof toe halverwege het kookproces.
Overnachtingsmethode
Met een beetje voorbereiding de avond tevoren, kunt u 's ochtends binnen 10 tot 15 minuten genieten van een kom havermout. Breng de vloeistof aan de kook in een pot met een goed sluitend deksel en voeg dan de havermout toe. Laat het mengsel een minuut koken en zet dan het vuur uit en doe het deksel op de pot. Laat de pot een nacht rusten en laat de haver langzaam de vloeistof opnemen. Voeg desgewenst in de ochtend gedroogde vruchten toe aan de haver en zet het vuur op middelmatig laag, zodat de havermout suddert totdat deze erdoor wordt verhit.
Tips
Pinhead havermout houdt het goed in een koelkast gedurende maximaal een week, dus maak een grote batch en bewaar het in een container met een goed passend deksel. Voeg wat vloeistof toe aan de koude havermout om het te verdunnen en verwarm het in een magnetron of in een pan op het vuur voor een snel ontbijt. Het vezelgehalte in haverkoekjes kan helpen om uw kansen op het ontwikkelen van hartaandoeningen of diabetes te verkleinen en kan helpen bij een afslankregime. Het opnemen van het in uw dagelijkse voeding is een gezonde keuze.
