Een maagomleidingsoperatie helpt morbide obese patiënten aanzienlijke hoeveelheden gewicht te verliezen. De operatie vermindert de grootte van de maag en blokkeert enige calorie-absorptie. Patiënten gaan na de operatie geleidelijk door verschillende voedingsstadia totdat ze in staat zijn om een eiwitrijk, laag suiker- en vetarm dieet te verdragen, volgens Linda Aills, RD, hoofdonderzoeker, in een rapport gepubliceerd in het maartnummer van "Chirurgie voor obesitas" en gerelateerde ziekten. "
Heel Fruit
Aardbeien, frambozen en bosbessen Photo Credit: Boarding1Now / iStock / Getty Images Patiënten mogen niet hele vruchten eten tijdens de heldere vloeistof en de volledige vloeibare fasen na de operatie. Tijdens latere fasen, inclusief de gepureerde en zachte fasen, kunnen sommige zachte of puree hele vruchten worden opgenomen. Patiënten moeten rekening houden met het suiker- en koolhydraatgehalte van voedsel, inclusief fruit, om dumping te voorkomen. Dumping-syndroom, veroorzaakt door het eten van te veel suiker of vet, produceert beverigheid, duizeligheid, zweten, misselijkheid en braken, zegt de Universiteit van Maryland Medical Center. Bessen - bosbessen, aardbeien, frambozen en andere - bevatten minder suiker en koolhydraten dan andere vruchten, dus patiënten verdragen ze goed, volgens Bariatric Eating. Bananen, aan de andere kant, kunnen ongemak en gewichtstoename veroorzaken vanwege hun hoge suikergehalte. Het schillen en bijsnijden van fruit zoals appels, sinaasappels en grapefruit verbetert hun verteerbaarheid. Wanneer patiënten in elke fase nieuw voedsel toevoegen, moeten ze beginnen met zeer kleine hoeveelheden en kauwen eet bijten goed om de spijsvertering te bevorderen. Als een bepaald voedsel problemen veroorzaakt zoals ongemak, diarree, misselijkheid of braken, moet de patiënt dat voedsel vermijden.
Verwerkte fruit
Geopende kan van perziken Photo Credit: simonox / iStock / Getty Images Patiënten kunnen gepureerde commercieel bereide vruchten in de gepureerde voedselfase na de operatie opnemen. Het suikergehalte kan echter een bepaald fruit onaanvaardbaar maken als het wordt ingeblikt in lichte of zware siroop. Om dumping te voorkomen, moeten patiënten op zoek gaan naar fruit dat is ingeblikt of is ingeslikt in sap zonder toegevoegde suikers. Appelsaus zonder toegevoegde suiker is ook geschikt.
Vruchtensappen en gedroogde vruchten
Gedroogde abrikozen in een glazen container Photo Credit: tycoon751 / iStock / Getty Images Hoewel ongeveer 40 procent van de postoperatieve patiënten verdunde appel- en sinaasappelsap kan verdragen, moeten de meeste deze sappen vermijden of verdunnen vanwege het hoge suikergehalte, merkt Aills op. De meeste patiënten moeten gedroogde vruchten zoals rozijnen, gedroogde abrikozen en gedroogde cranberry's vermijden vanwege hun hoge suikergehalte. Sommige patiënten kunnen merken dat ze deze vormen van fruit later na een jaar of twee tolereren, zelfs als ze ze niet vroeg in het proces kunnen verdragen.
