Een van de eerste dingen die in je opkomt als iemand wordt geconfronteerd met het volgen van een tarwe-vrij dieet is wat te eten voor het ontbijt. Veel ontbijtgranen zijn op basis van tarwe en als je een graaneter bent, kan dat lastig zijn om door te slikken. Gelukkig zijn sommige bekende granen van nature tarwe-vrij en veel andere fabrikanten maken nu granen zonder tarwe, dus er zijn veel goede opties beschikbaar.
Tarwe-vrije favorieten
Verschillende granen waarmee u bent opgegroeid, zijn uitsluitend gemaakt van haver, maïs of rijst. Je moet altijd het etiket nakijken, voor het geval hun formulering veranderd is, maar Kellogg's Rice Krispies, Kellogg's Cornflakes, General Mills Kix en General Mills Chex granen - behalve Wheat Chex - zijn traditioneel gemaakt zonder tarwe. Veel Quaker-granen, waaronder havermoutvariëteiten, grits en Quisp, zijn ook tarwevrij. Als u een glutenvrij dieet moet volgen, is het belangrijk op te merken dat veel granen tarwevrij kunnen zijn, maar nog steeds gluten bevatten van andere ingrediënten, additieven of kruisbesmetting met tarwe.
Kleinere fabrikanten
Kleine familiale voedselfabrikanten bieden vaak een breder scala aan allergeenvrije en volledig natuurlijke granen. Nature's Path produceert biologische granen, waarvan er vele zijn ontworpen voor speciale diëten. Het bedrijf biedt een aantal tarwe-vrije, waaronder Whole O's, Jungle Munch en Mesa Sunrise Flakes with Raisins. Barbara's is een andere kleine fabrikant die veel producten, waaronder granen, produceert voor speciale diëten. Hun tarwe-vrije granen omvatten papegaaiduikers, eerlijke o's en cornflakes.
Oude granen
Terwijl tarwe, maïs, rijst en haver vaak worden gebruikt om granen te maken, zijn oude granen zoals quinoa, amarant en gierst een andere graansoort. Ze zijn niet gerelateerd aan tarwe, dus het is veilig om ze te eten als je een tarwe-vrij dieet volgt. Verschillende fabrikanten, zoals Bob's Red Mill, verkopen verpakkingen van gewone granen die u kunt koken en combineren met melk, fruit en noten om uw eigen warme of koude ontbijtgranen te maken. Arrowhead Mills is een andere kleine biologische fabrikant die koude granen maakt van oude granen. De granen zijn onder andere Amaranth Flakes, Maple Bookwheat Flakes en Puffed Millet.
Wetten labelen
Als u een tarwevrij dieet volgt vanwege een voedselallergie of een voedselintolerantie, is het belangrijk om het voedingsetiket te lezen elke keer dat u een product koopt, omdat recepten en formuleringen zonder kennisgeving kunnen veranderen. Gelukkig, omdat tarwe een belangrijk allergeen is, vereist de Food Allergeenlabeling en Consumer Protection Act dat alle voedselproducten die tarwe bevatten, dit duidelijk vermelden op het voedseletiket. Af en toe kunnen tarwevrije producten worden vervaardigd in een faciliteit die ook op tarwe gebaseerde producten produceert, dus er kan sprake zijn van kruisbesmetting. Het is aan de fabrikanten om te beslissen of ze deze informatie op het etiket willen vermelden omdat er geen wetten zijn over het opnemen van voorzorgsmaatregelen.
