Als u een ketogeen dieet volgt om af te vallen, kunt u uw urine ketonspiegels controleren om ervoor te zorgen dat uw lichaam in een ketose staat blijft, wat betekent dat uw lichaam voornamelijk vet gebruikt. Om ketose te hebben en detecteerbare niveaus van ketonen in de urine te hebben, waardoor uw ketonstrips roze of paars worden, moet u uw dagelijkse koolhydraatinname onder de 50 g per dag houden. Tel uw koolhydraten om ervoor te zorgen dat uw koolhydraatinname binnen dat nauwe bereik blijft. Sommige groenten, vooral zetmeelgroenten, kunnen van invloed zijn op uw ketonwaarden. Raadpleeg uw arts om ervoor te zorgen dat een ketogeen dieet veilig voor u is.
aardappelen
Een aardappel heeft een relatief hoog koolhydraatgehalte en is misschien geen goede groentemix als u vet wilt verliezen door ketose te veroorzaken. Zelfs een heel kleine aardappel heeft bijvoorbeeld ongeveer 30 g koolhydraten en 1 kop puree bevat 35 g koolhydraten. Zoete aardappelen bevatten vergelijkbare hoeveelheden koolhydraten, met ongeveer 27 g koolhydraten voor een medium of 58 g koolhydraten voor 1 kopje puree van zoete aardappelen. Als je door het eten van aardappelen, meer dan 50 g koolhydraten per dag consumeert, zul je geen ketonen in je urine kunnen detecteren omdat je geen ketose meer zult hebben.
Koren en erwten
Een kop ingeblikte, zoete maïs levert ongeveer 46 g koolhydraten, terwijl een grote kolf ongeveer 30 g koolhydraten bevat. Vermijd maïs als je in ketose wilt blijven. Een portie groene erwten met 1 kopje bevat 21 g koolhydraten en 1 kopje ingeblikte erwten en wortelen leveren ongeveer 16 g koolhydraten, wat aanzienlijk meer is dan niet-stamperige groenten. Kies groenten met een lager koolhydraatgehalte voor uw ketogene dieet.
Winterpompoen
Een kopje gekookte spaghetti squash bevat ongeveer 10 g koolhydraten, wat niet zo hoog is. De meeste lijners zouden echter minstens 2 kopjes eten, wat overeenkomt met ten minste 20 g koolhydraten. Voor sommigen kan het genoeg zijn om ze uit ketose te verwijderen.
tomaten
Een hele middelgrote, verse tomaat bevat minder dan 5 g koolhydraten per portie, maar tomatensausen, omdat ze geconcentreerd zijn en vaak toegevoegde suiker bevatten, kunnen aanzienlijke hoeveelheden koolhydraten bevatten. Bijvoorbeeld, 1 kopje ingeblikte tomatensaus bevat 24 g koolhydraten. Een 8-oz. Glas tomatensap bevat ongeveer 10 g koolhydraten. Let bij het kopen van producten op basis van tomaten op het koolhydraatgehalte op de etiketten om u te helpen in ketose te blijven en gewicht te verliezen.
Beets en pastinaak
Een portie gesneden bieten met 1 kopje levert ongeveer 17 g koolhydraten op, waardoor u gemakkelijk overboord kunt gaan met uw dagelijkse inname van koolhydraten en u uit ketose kunt komen. Eén kop gesneden, gekookte pastinaak bevat ongeveer 27 g koolhydraten. Vermijd deze koolhydraatrijke groenten als u enkele detecteerbare niveaus van ketonen in uw urine wilt behouden.
Nonstarchy groenten
De meeste niet-geciviliseerde groenten, waaronder broccoli, bloemkool, uien, asperges, spruitjes en aubergines, bevatten zeer kleine hoeveelheden koolhydraten. Als u echter bij elke maaltijd grote porties eet, kan uw koolhydraatinname een niveau bereiken dat hoog genoeg is om ketose te stoppen. Volg uw koolhydraatconsumptie, zelfs van niet-sterrige groenten, om uw ketogeen dieet te behouden.
