Sojamelk is een van soja afkomstige drank die een populaire vervanger is voor koemelk. Terwijl veel veganisten en mensen met spijsverteringsproblemen sojamelk moeten drinken, kan het bepaalde voedingsvoordelen bieden voor alle consumenten. Er moet echter rekening worden gehouden met bepaalde factoren voordat u overschakelt van koemelk naar sojamelk.
Wat is sojamelk?
Sojamelk is een drank gemaakt van sojabonen nadat ze zijn doorweekt en met water zijn gemalen. Nadat de bonen in een gladde vloeistof zijn gemalen, wordt de drank gekookt en gekoeld. Het is dan klaar om te drinken.
Voeding
Sojamelk kan een gezond alternatief zijn voor koemelk. In tegenstelling tot koemelk heeft sojamelk weinig verzadigd vet en geen cholesterol. Sojamelk kan zelfs helpen om je cholesterolniveau te verlagen. Dit kan helpen om het risico op hartaandoeningen te verminderen. Sojamelk heeft ook ongeveer dezelfde hoeveelheid eiwit in koemelk. Bovendien heeft sojamelk minder chemicaliën, een laag natriumgehalte en een hoog gehalte aan mangaan, thiamine en voedingsvezels.
Afgezien van hartziekten, is er enig onderzoek gedaan om soja te koppelen aan een verminderde kans op andere ernstige medische aandoeningen. Er zijn aanwijzingen dat soja kan helpen bij het voorkomen van hormoongerelateerde kankers. Soja kan ook de symptomen van osteoartritis en de menopauze verlichten.
Lactose en Caseïne
Sojamelk is mogelijk de melk bij uitstek voor bepaalde spijsverteringsproblemen. Een belangrijk spijsverteringsprobleem is lactose-intolerantie. Lactose is een suiker die van nature voorkomt in koemelk en die veel kinderen en volwassenen niet goed kunnen verteren. Het resulteert in symptomen zoals misselijkheid, braken, diarree en krampen. Sojamelk is echter lactosevrij en laat de drinker melk consumeren zonder de bijwerkingen.
Caseïne is een ander ingrediënt dat bij bepaalde personen problemen kan veroorzaken. Caseïne is een eiwit dat wordt aangetroffen in koemelk. Het kan allergiesymptomen en storingen van het immuunsysteem veroorzaken. Het kan ook problemen veroorzaken bij mensen met astma of infecties van de sinussen. Omdat eiwit een essentieel onderdeel is van het behoud van een goede gezondheid, is sojamelk een goede optie voor mensen die geen koemelk kunnen consumeren.
Calcium
Hoewel sojamelk wat calcium bevat, is het geen goede bron van voedingsstoffen en niet tot koemelk. Het grootste deel van het calcium dat in sojamelk wordt gevonden, is vastgemaakt aan de pulp van de boon. De pulp is echter onverteerbaar in het menselijk lichaam. Calcium is een uiterst belangrijke voedingsstof. Het is van vitaal belang in onder andere het handhaven van de botsterkte. Daarom is het belangrijk om een sojamelk te vinden die is verrijkt met calcium. Zo niet, voeg dan calcium toe in andere delen van uw dieet.
Smaak
Een van de belangrijkste obstakels bij het overschakelen naar sojamelk is de smaak. Het kan enige tijd duren om aan te passen aan de licht boonachtige smaak. Als je naar sojamelk overschakelt, moet je misschien verschillende merken en smaken proberen om er een te vinden die je leuk vindt. Gelukkig produceren veel sojamelkproducten gearomatiseerde producten, waaronder vanille en chocoladesmaak, om consumenten te helpen genieten van de smaak.
