De korianderplant is een van de oudste ter wereld, daterend uit de oude Grieken en Romeinen, meldt het tijdschrift "Life Extension". De bladeren van de plant, bekend als Cilantro, zitten boordevol voedingsstoffen en zijn door laboratoriumwetenschappers onderzocht op hun mogelijke gezondheidseigenschappen. Om alle gezondheidsvoordelen te benutten, gebruik koriander als een aromatische toevoeging aan uw gerechten, of brouw thee uit 2 theelepels verse bladeren per kop water. Raadpleeg uw arts voordat u Cilantro-thee drinkt, omdat dit bepaalde medicijnen kan verstoren.
Vitamine K-inhoud
Samen met andere groene bladgroenten en kruiden is cilantro een superieure bron van vitamine K. Slechts 2 theelepels korianderblaadjes leveren 31 microgram vitamine K, of een derde van de dagelijkse behoefte van een volwassene. Deze vitamine is nodig voor een goede bloedstolling en voor de vorming van sterke botten. Als u echter voorgeschreven anticoagulantia gebruikt, kan Cilantro-thee de werkzaamheid van uw medicatie verstoren.
Ontgiftingspotentieel
Een dierstudie gepubliceerd in het "Journal of Ethnopharmacology" in 2001 keek naar het potentieel van cilantro - ook bekend als Chinese peterselie - als ontgiftingsmiddel. Gedurende een maand testten de wetenschappers korianderbladeren op hun vermogen om de toxiciteit van lood in drinkwater te verminderen. Het onderzoeksteam ontdekte dat verbindingen in korianderblaadjes leiden tot verminderde schade aan de nieren en botten van muizen door zich aan het toxine te binden en het uit de bloedbaan te verwijderen. Besmetting met zware metalen zoals lood heeft associaties met verschillende ziekten. De ontgiftingseffecten van korianderblaadjes zijn echter niet bevestigd bij de mens.
Diabetes management
Thee gemaakt van koriander kan ook helpen bij de behandeling van diabetes mellitus en veel voorkomende complicaties van de aandoening, zoals hartaandoeningen. Onderzoek gepubliceerd in het "Journal of Food Science" in 2012 wees uit dat inname van cilantro-bladeren en -stammen de bloedglucosewaarden bij diabetische ratten verlaagde en hun totaal cholesterol, triglyceriden en lipoproteïnen met lage dichtheid - het "slechte" cholesterol - verlaagde. "De bladeren verhoogde ook de activiteit van antioxidant-enzymen in de levers van ratten, wat leidde tot een beschermend effect. De onderzoekers concludeerden dat de consumptie van korianderbladeren diabetes zou kunnen helpen beheersen, hoewel onderzoek bij de mens nodig is.
De kracht van Quercetin
Cilantro-bladeren zijn een rijke bron van fytonutriënt quercetine. Een flavonoïde die voorkomt in plantaardig voedsel, quercetin heeft aandacht gekregen voor zijn antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen. Volgens een artikel gepubliceerd in "Current Sports Medicine Reports" in 2009, geven deze eigenschappen quercetine het potentieel om de fysieke prestaties van atleten en militairen te verbeteren en de immuniteit te versterken voor bescherming tegen ziekten. De auteurs van het artikel waarschuwden dat klinische proeven nodig zijn omdat het onderzoek naar quercetine tot nu toe zich heeft geconcentreerd op laboratorium- en dierstudies.
