U kunt profiteren van een lijst met zuivelvrije voedingsmiddelen als u een melkallergie, lactose-intolerantie of een caseïnevrije of veganistische levensstijl hebt. Zuivelvrije producten bevatten in wezen geen melkeiwit in hun ingrediënten. Als u of een afhankelijke persoon een melkallergie heeft, is het erg belangrijk om voedseletiketten zorgvuldig te lezen elke keer dat u winkelt, aangezien fabrikanten hun ingrediënten kunnen veranderen om melk te bevatten. Bovendien kan voedsel met het label "zuivelvrij" nog allergie veroorzakende melkeiwitten bevatten, volgens Food Allergy Research and Eduction.
Zuivelvrij voedsel
Een vrouw winkelt voor boodschappen op een markt. Fotocredit: danr13 / iStock / Getty Images Er zijn veel voedingsmiddelen die niet van melk zijn gemaakt of geen melkingrediënten bevatten. Over het algemeen zijn vers of bevroren fruit en groenten, eieren, vlees, bonen, schaaldieren en vis allemaal zuivelvrij. Sommige bewerkte vleeswaren zoals delicatessenworsten en kielbasa bevatten mogelijk zuivelproducten, dus controleer de etiketten zorgvuldig. Sojamelk, rijstmelk, sappen, frisdrank, gehydrolyseerde zuigelingenvoeding, zwarte koffie, wijn en pure thee zijn sommige soorten dranken die geen melk bevatten.
Zuivel alternatieven
Een vrouw houdt een pak sojamelk. Photo Credit: Jupiterimages / Creatas / Getty Images Boter, kaas, margarine, ijs, yoghurt, room en wrongel zijn allemaal producten gemaakt van melkverwerking. Tegenwoordig zijn er echter veel zuivelproducten op de markt die zuivelvrije versies hebben. Begin met veganistische of soja-gebaseerde boter, kaas, ijs en yoghurt. Sommige sojaschijven bevatten mogelijk melkproducten, dus lees de productetiketten. Pudding op basis van rijst, bevroren sap, melkvrije sorbet en melkvrije chocolade zijn zuivelvrije traktaties waar u van kunt genieten.
Ontbijtgranen, brood en gebakken goederen
Brood te zien in een bakkerij. Fotocredit: Darko Novakovic / iStock / Getty Images Voor het ontbijt bevatten granen met geroosterde haver, rijst of maïs, evenals havermout, meestal geen melkproducten, maar sommige merken mengen hun ontbijtgranen met melkingrediënten, dus controleer de etiketten. Sommige bakkerijen bakken brood, broodjes, broodjes, pretzels, bagels en tortilla's zonder melk, terwijl anderen dat wel doen. De meeste droge noedels en pasta zijn ook melkvrij. De meeste bakproducten en mengsels voor cakes, koekjes, brownies, glazuur en glazuren hebben melkingrediënten, maar sommige merken zijn zuivelvrij.
Vermijding van zuivelrediënten
Sommige producten hebben het woord 'melk' in hun lijst met ingrediënten, terwijl anderen het niet expliciet vermelden, dus het is belangrijk om bekend te zijn met termen die kunnen wijzen op de aanwezigheid van zuivelproducten. Andere termen voor melkbestanddelen zijn wei, caseïne of caseïnaat, woorden met "lacto" of "lacta", natuurlijke botersmaak, nougat, recalcitent, karamel, vla en wrongel, merkt Go Dairy Free op. Kokosboter of room, mariadistel, sheaboter, notenboter, tandsteencrème zijn ingrediënten die niet uit zuivel zijn gemaakt maar wel de woorden "boter" of "melk" bevatten. De FDA vereist dat de acht allergieën bovenaan op productetiketten worden vermeld als dat allergeen in het voedsel zit. Aan het einde van de lijst met ingrediënten op een voedseletiket ziet u "Bevat" en daarna ziet u een van de acht mogelijke allergenen. Omdat melk tot de top acht behoort, kunt u naar de onderkant van het etiket scannen en als er 'Bevat: melk' staat, weet u dat het product zuivel bevat.
