Als het gaat om specerijen, heb je veel keuzes - maar veel van hen bevatten veel vet en calorieën en weinig voedingswaarde of smaak. Een optie, Dijon-mosterd, die oorspronkelijk afkomstig is uit Dijon, Frankrijk, heeft misschien niet veel voedingsstoffen, maar het verpakt wel een beetje scherpe smaak voor maar heel weinig calorieën.
Kruiderij nummers
Voor elke eetlepel mosterd motregen je op je hotdog of verspreid je op je boterham, je voegt slechts 15 calorieën toe aan je maaltijd. Vergelijk dit met ketchup, die iets meer dan 19 calorieën per eetlepel biedt, of mayo met 94 calorieën per eetlepel. Dijon-mosterd bevat geen significante hoeveelheid vet, koolhydraten of eiwitten en biedt ook geen vezels of suiker. De enige andere voedingsstof in Dijon is natrium; elke theelepel bevat ongeveer 120 milligram. Beperk uw natriuminname tot 2.300 milligram per dag, in overeenstemming met de richtlijnen van het Amerikaanse Ministerie van Landbouw.
