Als u zich zorgen maakt over het vet- en suikergehalte van koffiesmaakstoffen en zoetstoffen, bent u mogelijk overgestapt op het drinken van zwarte koffie. Cholesterol, een wasachtig type vet geassocieerd met sommige chronische ziekten, wordt geproduceerd door je lichaam en neemt toe door het voedsel en de dranken die je consumeert. De cafeïne in koffie kan het cholesterolgehalte beïnvloeden, maar het verband tussen deze stoffen lijkt gecompliceerd.
Waarom uw cholesterolgehalte belangrijk is
Cholesterol heeft de neiging om een negatieve associatie te hebben; cholesterol is echter niet inherent goed of slecht. Deze van nature voorkomende stof houdt je gezond, meldt de American Heart Association. Maar wanneer cholesterol zich ophoopt in uw bloedbaan, neemt uw risico op een blokkade toe en kan dit leiden tot een hartaanval of een beroerte. Er zijn twee soorten cholesterol: lipoproteïnen met hoge dichtheid of HDL en lipoproteïnen met lage dichtheid of LDL. Harvard School of Public Health legt uit dat LDL of "slecht" cholesterol zich ophoopt in je bloedvaten. In tegenstelling hiermee transporteert HDL of "goede" cholesterol cholesterol uit het lichaam, waardoor accumulatie wordt voorkomen.
Koffie, cafeïne en cholesterol
Cafeïne wordt vaak geassocieerd met koffie; koffie bevat echter verschillende andere stoffen die het cholesterolgehalte kunnen beïnvloeden. Een artikel in "Current Opinion in Lipidology" legt uit dat diterpenen, stoffen die voorkomen in koffie gemaakt door bonen of gronden te koken, geassocieerd zijn met verhoogde cholesterolniveaus. De onderzoekers suggereren dat koken, in plaats van het filteren van koffie, deze stoffen in de drank toelaat en het risico op cardiovasculaire problemen kan verhogen. Dokter Rob van Dam van de Harvard School of Public Health legt uit dat het niet is gebleken dat het gebruik van zoveel van zes kopjes koffie per dag uw risico op hart- en vaatziekten verhoogt. Hij voegt eraan toe dat gefilterde koffie kan helpen bij het verwijderen van de chemicaliën die het LDL-cholesterolgehalte kunnen verhogen.
Cafeïne en cardiovasculaire aandoeningen
Cafeïne is een natuurlijk stimulerend middel dat uw zenuwstelsel beïnvloedt en nadelige effecten kan veroorzaken, zoals angst en slapeloosheid. De American Heart Association legt uit dat terwijl cafeïne het werk van je nieren kan verhogen en je hartslag tijdelijk verhoogt, lijkt het consumeren van matige hoeveelheden niet te worden geassocieerd met een verhoogd risico op hart- en vaatziekten. Volgens de Harvard Medical School is cafeïnevrije koffie zelfs geassocieerd met een verhoogd cholesterolgehalte. Dit effect kan verband houden met de verschillen in bonen die worden gebruikt voor het maken van cafeïnehoudende of cafeïnevrije koffie.
overwegingen
Onderzoek heeft geen direct verband aangetoond tussen consumptie van zwarte koffie en verhoogd cholesterol. Koffie die wordt geconsumeerd in kleine hoeveelheden van één tot twee kopjes per dag lijkt volgens de American Heart Association niet bij te dragen aan chronische ziekten. Het elimineren van bepaalde additieven zoals room, melk of suiker uit koffie vermindert verzadigd vet dat het cholesterolgehalte kan verhogen. Koffie is ook een bron van antioxidanten die schadelijke vrije radicalen uit uw lichaam kunnen verwijderen en bescherming bieden tegen hart- en vaatziekten.
