De gevolgen voor de gezondheid van het eten van te veel natrium zijn bekend, waardoor Amerikanen de zoutinname beperken. Er zijn echter ook gevolgen wanneer u te weinig inneemt, zoals mogelijk onvoldoende zoutzuur of HCL in uw maag. Je hebt HCL nodig om voedingsstoffen zoals magnesium en B12 te gebruiken, om bacteriën te doden en om eiwitten te denatureren, zodat ze kunnen worden afgebroken door het spijsverteringsenzym pepsine. Door de juiste hoeveelheid zout te consumeren, kunt u HCL produceren.
Stap 1
Volgens de Centers of Disease Control and Prevention hebben mensen slechts 180 tot 500 milligram natrium per dag nodig voor een goede gezondheid. Te veel natrium verhoogt het risico op hoge bloeddruk, daarom beveelt het Institute of Medicine aan dat volwassenen niet meer dan 2.300 milligram natrium per dag consumeren.
Stap 2
Sla het zout over in verwerkte en verpakte voedingsmiddelen en voeg in plaats daarvan steenzout toe aan het voedsel dat u bereidt. Steenzout is een vorm van ongeraffineerd zeezout. Dit type zout bevat minder sporen van kwik en vermeldt '101 manieren om uw gezondheid te verbeteren' door de Australische gezondheidsschrijver en uitgever Lyall Robert Ford. Vind het bij supermarkten en online.
Stap 3
Consumeer zout dat jodium bevat, omdat jodiumtekort een lage HCL-productie kan veroorzaken. Jodium zorgt ervoor dat chloride in de maagcellen terechtkomt, merkt voedingsdeskundige Ann Louise Gittleman op. Dat is belangrijk omdat het chloride-ion in zout een element van HCL is. Er is ongeveer 600 milligram chloride per 1 gram zout. Anders consumeren zeegroenten samen met zout omdat ze jodium leveren.
Stap 4
Voeg bittertjes toe aan je dieet om de HCL-productie te verbeteren als zout alleen niet werkt, raadt de klinische voedingsdeskundige Elizabeth Lipski aan in het boek 'Spijsvertering Wellness'. Je vindt Zweedse bitters in drogisterijen en reformwinkels.
Dingen die je nodig hebt
- Steen zout
- bitters
Tips
- Raadpleeg een arts als u chronische diarree heeft, vaak zweet of een andere aandoening heeft die de chloride- en natriumbalans in uw lichaam kan beïnvloeden.
waarschuwingen
- Volg altijd de aanwijzingen van uw arts voor natriuminname, vooral als u een hoge bloeddruk heeft of het risico loopt op deze aandoening.
