Ball State University en Nabisco vormden in 1998 een alliantie om het effect van een voedingssupplement op gewrichtspijn te bestuderen. Het product dat in deze studie werd gebruikt, waren niet de pakketten Knox-gelatine die in uw supermarkt werden verkocht. Het onderzoek van Ball State betrof Nabisco's nieuwe gezamenlijke supplement, NutraJoint, dat Knox-gelatine bevat. Professor David Pearson ontving een subsidie van 32.000 dollar van Nabisco om deze studie uit te voeren, volgens de website van de Ball State University. Hoewel hij verklaarde dat de studieresultaten positief waren, heeft hij de studiemethodiek en -resultaten niet publiekelijk gedeeld, noch heeft hij ze gepubliceerd in een collegiaal getoetst tijdschrift. Raadpleeg uw arts over het gebruik van Knox-gelatine voor kniepijn.
NutraJoint geschiedenis
In oktober 1999 diende Nabisco een kennisgeving in bij de Amerikaanse Food and Drug Administration waarin de NutraJoint-ingrediënten voor supplementen en de beweringen over productlabels werden benadrukt. Deze brief vermeldt gelatine, koper en vitamine C als ingrediënten in het Knox NutraJoint gelatinesupplement. Etiketconclusies die in de kennisgeving werden gegeven, verklaarden dat "gelatine bouwstenen verschaft voor collageen, het belangrijkste structurele eiwit in kraakbeen en bot." Nabisco beweerde ook: "Je kunt resultaten beginnen te zien in slechts twee maanden."
Onderzoek
Het persbericht van de Ball State University in 1998 vermeldt dat de studie van Pearson 20 atleten met chronische kniepunten gebruikte die hen pijn deden. Elk van de studiedeelnemers nam een dagelijkse dosis van het NutraJoint-supplement dat Knox-gelatine bevat. De dosering en de lengte van het onderzoek zijn geen openbare informatie. De pijnmeetinstrumenten en -methodologie die in dit onderzoek zijn gebruikt, zijn ook onbekend. Het aantal proefpersonen dat een afname in pijn meldde, is niet bekend, evenals informatie over de mate van verlichting die tijdens het onderzoek werd ervaren. In het persbericht van de universiteit wordt niet vermeld of het onderzoek van Pearson studentenatleten heeft vergeleken met een controlegroep die de supplementen niet heeft ontvangen.
Expert Insight
Arthritis Today wijst erop dat de Ball State-studie geen peer review kent. Het negeert ook twee belangrijke feiten. Gelatine kan uw gewrichten niet doordringen. Als je de gelatine eenmaal hebt verteren, gebruikt je lichaam de aminozuren om eiwitten te maken. Deze aminozuren zijn verkrijgbaar in verschillende voedingsmiddelen. Het aminozuurgehalte van Knox-gelatine bevat slechts twee essentiële aminozuren, terwijl complete eiwitten negen bevatten.
overwegingen
Het persbericht van de Ball State over de Knox-gelatinestudie citeert Pearson, die zegt dat de gelatine in het NutraJoint-supplement geconcentreerder is dan de gelatine die u zou eten als u de Knox-gelatinepakketten bereidt die in de detailhandel worden verkocht. Hij merkte ook op dat het eten van gelatine op zich waarschijnlijk geen enkel voordeel zal opleveren voor mensen die verlichting zoeken van gewrichtspijn. Nabisco's FDA-kennisgeving vermeldt dat het label beweert dat het zorgt voor het NutraJoint-supplement met Knox-gelatine een wettelijke disclaimer bevat. Deze verklaring, weergegeven op het pakketlabel op de Knox-website, luidt: "Deze verklaringen zijn niet beoordeeld door de FDA. Deze producten zijn niet bedoeld om een ziekte te diagnosticeren, behandelen, genezen of voorkomen."
