Groene dranken, vaak groene smoothies genoemd, kunnen dienen als een handige manier om een verscheidenheid aan voedingsrijke voedingsmiddelen in één glas te consumeren. Terwijl voorverpakte en verpoederde groene drankmengsels commercieel beschikbaar zijn, heeft het de voorkeur om verse groene groenten thuis te mengen, als u geïnteresseerd bent in het verkrijgen van de meeste voeding uit uw groene drankje. Groene groenten zijn rijk aan vitamines, mineralen en andere voedingsstoffen voor planten die kunnen helpen bij het bevorderen van een goede gezondheid en het voorkomen van kanker.
Rijk aan minerale mineralen
Donkergroene bladgroenten zoals broccoli, boerenkool, paksoi, boerenkool, sla, spinazie, mosterdgroenten en rucola, tarwegras en boerenkool kunnen allemaal toevoegingen zijn aan een groene drank. Veel van deze groenten zijn hoge mineralen, waaronder kalium, calcium en magnesium. Deze mineralen, die bekend staan als elektrolyten, zijn van vitaal belang voor de gezondheid en overleving. Ze regelen het transport van voedingsstoffen en afval in en uit cellen. Bovendien zijn deze voedingsmiddelen natriumarm - een mineraal dat Amerikanen gewoonlijk overmatig consumeren.
Hoog in antioxidant-vitaminen
Boerenkool, spinazie en saladegroenten zijn goede bronnen van vitamine A, C en E. Deze antioxidantvitaminen spelen veel belangrijke rollen in het lichaam, waaronder het reguleren van de immuunfunctie en het beschermen van cellen tegen schadelijke vrije radicalen. Broccoli, mosterdgroenten en paksoi zijn rijk aan B-vitaminen - voedingsstoffen die het lichaam helpen voedsel in energie om te zetten. Donkergroene groene groenten behoren tot de beste bronnen van vitamine K en folaat. Vitamine K is een voedingsstof die nodig is voor de bloedstolling, en het kan ook beschermen tegen osteoporose en ontstekingsziekten. Foliumzuur is nodig voor DNA-replicatie en -reparatie en kan aangeboren afwijkingen helpen voorkomen.
Voedingsstoffen voor kankerpreventie
Veel groene groenten, waaronder rucola, paksoi, broccoli, spruitjes, boerenkool en boerenkool maken deel uit van de kruisbloemige groentefamilie. Kruisbloemige groenten zijn rijk aan carotenoïden en andere kankerverwekkende stoffen. Deze stoffen kunnen cellen beschermen tegen DNA-schade, carcinogenen neutraliseren, ontstekingen verminderen, tumorceldood veroorzaken en ze hebben antivirale en antibacteriële eigenschappen, volgens het National Cancer Institute. Het Instituut merkt ook op dat belangrijke studies hebben aangetoond dat de consumerende kruisbloemige groenten kunnen beschermen tegen vier soorten kanker - prostaatkanker, colorectale kanker, borstkanker en longkanker.
Gewichtsbeheersing en darmgezondheid
Groene groenten zijn ideaal voor gewichtsbeheersing omdat ze veel vezels bevatten, weinig koolhydraten bevatten en een lage glycemische index hebben - wat betekent dat ze geen stekels in de bloedsuikerspiegel veroorzaken, wat kan leiden tot opgeslagen lichaamsvet. De vezels in groene groenten helpen het spijsverteringsstelsel te reguleren en verspillen het lichaam, wat de darmgezondheid en een gezond lichaamsgewicht bevordert. Deze voordelen kunnen met name belangrijk zijn voor mensen met diabetes type 2.
Beperk jezelf niet
Hoewel groene groenten als basis voor een groene drank dienen, kunt u veel andere gezonde voedingsmiddelen gebruiken om smaak en extra voedingsstoffen toe te voegen. Een paar voorbeelden zijn fruit, amandelen, walnoten en andere soorten noten, lijnzaad, chia-zaden, bessen magere yoghurt en eiwitpoeder.
