Olijfolie wordt gewonnen uit de vrucht van olijfbomen, die inheems zijn in het Middellandse Zeegebied, maar nu in veel landen worden verbouwd. Olijfolie bevat een verscheidenheid aan gezonde voedingsstoffen, zoals oleïne, palmitine en vetzuren, die veel voordelen bieden. De eigenschappen zijn goed bestudeerd met betrekking tot het voorkomen van verstopping van bloedvaten, hoewel het ook nuttig is voor de darmgezondheid en de darmreiniging. Het handhaven van een normale stroom door de darmen en stimulerende stoelgang voorkomt dat de darmen verstopt raken of worden beïnvloed.
Samenstelling van olijfolie
De samenstelling van olijfolie varieert per cultivator, regio, hoogte, tijdstip van oogsten en extractie, maar het bevat voornamelijk triglyceriden zoals oliezuur, palmitinezuur en omega-vetzuren. Oliezuur is een enkelvoudig onverzadigd vet dat als gezond wordt beschouwd voor de cardiovasculaire en gastro-intestinale systemen. Olijfolie bevat ook krachtige antioxidanten zoals vitamine E, carotenoïden, hydroxytyrosol en esters, waaronder oleocanthal en oleuropein. Veel onderzoekers hebben gespeculeerd dat olijfolie mogelijk gedeeltelijk verantwoordelijk is voor de lage incidentie van hartziekten en darmproblemen bij mediterrane mensen in vergelijking met Amerikanen, volgens 'Voeding en volksgezondheid'. Een hogere consumptie van rode wijn en groenten, samen met meer vakantietijd zijn andere waarschijnlijke factoren.
Olijfolie en de darmen
Net als de meeste olieachtige stoffen is olijfolie een smeermiddel dat de darmen kan bekleden en voorkomen dat kleverig, onverteerd voedsel of fecale stoffen het darmlumen verstoppen of worden beïnvloed in de darmplooien, zoals geciteerd in "Biochemical, Physiological and Molecular Aspects of Human Nutrition" ." Verder zorgen de omega-3-vetzuren voor ont- steking en toxische opbouw in de mucosale bekleding van de darmen.
Olijfolie heeft ook milde laxerende eigenschappen, wat betekent dat het de ontlasting verzacht en regelmatige stoelgang bevordert. Toch heeft het de neiging om darmsamentrekkingen te verminderen. Oleocanthal vertoont ontstekingsremmende eigenschappen die lijken op het medicijn ibuprofen, dat kan helpen bij inflammatoire darmaandoeningen zoals colitis ulcerosa. In zekere zin kan colitis darmen verstoppen met ontsteking en zwelling. Hydroxytyrosol is een krachtige antioxidant in olijven en sommige onderzoeken suggereren dat het beschermende eigenschappen heeft tegen bepaalde kwaadaardige tumoren, inclusief die welke groeien in de darmen, volgens 'Human Biochemistry and Disease'. Intestinale tumoren kunnen groot genoeg worden om de darmen te blokkeren of te verstoppen.
Andere voordelen van olijfolie
Naast het bevorderen van gastro-intestinale gezondheid, heeft olijfolie bewezen gunstig te zijn voor de cardiovasculaire gezondheid, omdat het helpt het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen, met name schadelijk LDL-cholesterol dat slagaders kan verstoppen, volgens 'Recept voor voedingsgenezing'. Olijfolie kan ook de bloedsuikerspiegel en bloeddruk verlagen. Verder compenseert olijfolie omega-vetzuurverhoudingen door het verhogen van omega-3 en het verplaatsen van omega-6-vetzuren, waarvan wordt gedacht dat het ontstekingsreacties door het hele lichaam vermindert. De antioxiderende werking van olijfolie staat centraal in de invloed ervan op kankerprocessen, en het verminderen van schadelijke vrije radicalen helpt ook bij weefselveroudering die verband houdt met oxidatieve schade.
Andere voedingsmiddelen die de darm ontstoppen
Naast olijfolie zijn veel vezelrijke voedingsmiddelen nuttig om de darmen schoon te maken en te ontstoppen. Fruit zoals citroenen en sinaasappels bevatten oplosbare vezels en vitamine C, een sterke antioxidant. Groenten zoals spinazie en broccoli bevatten veel onoplosbare vezels en chlorofyl, die het spijsverteringskanaal beschermen. Granen zoals zemelen vlokken zijn uitstekende bronnen van vezels, die water in de darmen absorberen en stoelgang bevorderen. Psyllium husk is vooral absorberend en fungeert als een efficiënte veegmachine voor puin en gifstoffen in de darmen. Tot slot kan het drinken van veel gezuiverd water het ontstoken spijsverteringsstelsel ontstoppen en een verscheidenheid aan kruidenremedies kan darmsamentrekkingen stimuleren en constipatie verlichten.
