Wanneer je een kip plat maakt, wil je hem waarschijnlijk grillen of braden. Door uw kip plat te maken, kunt u de kip gelijkmatig garen, omdat het vlees overal dezelfde dikte heeft. Wanneer u een platte kip grilt, moet u in de buurt blijven zodat u kunt bewegen wanneer het druipende vet de vlammen doet flakkeren. Om de platte kip van smaak te voorzien, kunt u deze een paar uur marineren vóór het koken of deze herhaaldelijk roosteren terwijl het grilt.
grillen
Stap 1
Maak je favoriete marinade klaar in een gerecht. Leg de platte kip in de schaal met de bovenkant van de huid naar boven en de vleugels erin.
Stap 2
Marineer de kip 2 uur in de koelkast en draai hem af en toe om. Verwijder de kip 1 uur voor het koken uit de koelkast.
Stap 3
Zet de grill op matig vuur. Bedek het rooster met een stevige folie en spuit het met een kookspray.
Stap 4
Leg de kip van de marinade op de grill en plaats hem met de borstzijde naar beneden.
Stap 5
Grill gedurende 10 minuten en draai de kip dan om. Blijf nog 35 minuten grillen, of totdat een vleesthermometer die in het diepste deel van de borst is geplaatst, 165 graden Fahrenheit aangeeft.
Stap 6
Breng over naar een snijplank en dek af met folie. Laat de gegrilde kip 10 minuten rusten alvorens te snijden en te serveren.
roosteren
Stap 1
Maak je favoriete marinade klaar in een gerecht. Leg de platte kip in de schaal met de bovenkant van de huid naar boven en de vleugels erin.
Stap 2
Marineer de kip 2 uur in de koelkast en draai hem af en toe om. Haal 1 uur voor het koken uit de koelkast.
Stap 3
Verwarm de oven voor op 220 graden Fahrenheit.
Stap 4
Spreid de kip uit in een braadpan en plaats hem in de oven. Kook gedurende 50 minuten.
Stap 5
Haal de geroosterde kip uit de oven en dek af met folie. Laat het 10 minuten rusten alvorens het te snijden en te serveren.
Dingen die je nodig hebt
- 3 lb. afgeplatte kip
- Marinade
- Folie
- Bak spray
- Vlees thermometer
- Snijplank
- Ovenschaal
