Gedroogde sinaasappelschijfjes vormen een aantrekkelijke garnering voor gebak en desserts, maar worden meestal als puur decoratief item gebruikt. Laat gedroogde sinaasappelschijfjes aan kransen of guirlandes zien, voeg ze toe aan potpourri of gebruik ze om bloemstukken te versieren. Het fel oranje fruit wordt doorschijnend na het drogen, waardoor kleur en textuur interessant zijn voor elke weergave. Als je een oven hebt, kun je thuis zelf gedroogde sinaasappelschijfjes maken.
Stap 1
Verwarm de oven voor op de laagste temperatuurstand, meestal 140 graden Fahrenheit. Sinaasappelschijfjes ontwateren goed en vanwege hun vochtgehalte kunnen ze temperaturen tot 200 graden Fahrenheit weerstaan. Een convectieoven is nog effectiever in het dehydrateren van voedsel.
Stap 2
Snijd de sinaasappel kruislings met een scherp mes. Snijd het in uniforme 1/4-inch dikke plakjes. Gooi de plakken van de stengel en de bloemeinden weg.
Stap 3
Dep de plakjes sinaasappel met keukenpapier om een deel van het overtollige vocht te verwijderen voordat u het in de oven plaatst.
Stap 4
Plaats een rooster in een bakplaat. Leg de stukjes sinaasappel op de top van het rek, laat een halve centimeter ruimte tussen de plakjes om luchtcirculatie mogelijk te maken.
Stap 5
Plaats de bakplaat in de oven. Laat de deur 2 tot 4 inch open zodat de lucht kan circuleren en er vocht uit de oven kan ontsnappen.
Stap 6
Droog de stukjes sinaasappel in de oven gedurende zes tot twaalf uur, of totdat de schil hard is en de vrucht droog en leerachtig is. Laat de plakjes na het drogen volledig afkoelen.
Stap 7
Bewaar de gedroogde sinaasappelschijfjes in een afgesloten plastic zak totdat u klaar bent om ze te gebruiken.
Dingen die je nodig hebt
- sinaasappels
- Mes
- Papieren handdoeken
- Bakrek
- Bakplaat
- Plastieken zak
Tips
- Gebruik een dehydratatietoestel voor voedsel in plaats van de oven. Een dehydrator kan tot de helft van de tijd duren om de sinaasappelen volledig te drogen, in vergelijking met het drogen in de oven. Plaats een ventilator buiten de oven om meer luchtcirculatie te bieden en het drogen te versnellen.
