Varkenshaasjes zijn een voedzame bron van eiwitten, ijzer en kalium en ze zijn veelzijdig genoeg dat ze op verschillende manieren kunnen worden gekookt, ook op uw kookplaat. Houd er echter rekening mee dat de kooktechniek anders zal zijn dan bij een buitengrill. Je kunt de varkenshaasjes op je fornuis grillen zolang je de juiste pan gebruikt. Serveer de varkenshaasjes met gebakken appels of gestoomde groenten voor een smakelijke en uitgebalanceerde maaltijd.
Stap 1
Snij de varkenshaasjes in plakjes, indien nodig, met een scherp mes.
Stap 2
Breng de gesneden varkenshaas in smaak met zout, peper en naar keuze gedroogde kruiden en specerijen, zoals rozemarijn, tijm of selderijzaad.
Stap 3
Verwarm de grillpan gedurende drie tot vijf minuten op middelhoog vuur.
Stap 4
Smeer de grillpan in met een dunne laag bakolie. Gebruik een bedruipborstel of een gevouwen papieren handdoek om het gehele bodemoppervlak van de pan gelijkmatig te bedekken.
Stap 5
Leg elk varkenshaasje in de voorverwarmde grillpan. Gebruik een tang om het risico te verkleinen dat u uw handen of polsen verbrandt en zo in de buurt van een hete pan werkt.
Stap 6
Laat de varkenshaasjes twee tot drie minuten koken, een halve draai halverwege draaien als je de aantrekkelijke grillsporen op je vlees wilt.
Stap 7
Draai de varkenshaasjes om en bak ze nog twee tot drie minuten langer door tot het vlees een interne temperatuur van 145 graden Fahrenheit bereikt.
Stap 8
Breng de gegrilde varkenshaasjes over naar een serveerschaal en laat ze minstens drie minuten rusten voordat je ze serveert.
Dingen die je nodig hebt
- Scherp mes
- Snijplank
- Zout
- Peper
- Kruiden en specerijen
- grillpan
- Kokende olie
- Rijborstel
- Tang
- Serveerschotel
Tips
- Grillpannen werken het beste als je droog vlees aan het koken bent, volgens Steven Raichlen, auteur van "Raichlen's Indoor! Grilling." Als je de varkenshaasjes marinade, laat ze uitlekken en schaaf alle minuscule stukjes marinade van het vlees voordat je ze grilt, raadt Raichlen aan. Serveer uw gegrilde varkenshaasjes met uw keuze aan voedzame kanten, zoals gebakken aardappelen, puree van zoete aardappelen of gestoomde groenten.
