Het Longan-fruit, dat in Dragon het "drakenoog" wordt genoemd, heeft een geligeachtig vruchtvlees met een milde smaak die lijkt op mango's of druiven. Longans zijn inheems in Zuid-Azië, waar ze rauw worden gegeten, ingeblikt, gedroogd, gekookt in desserts of sauzen, of toegevoegd aan cocktails. Zoek naar verse longans tussen juli en september.
Boost je vitamine C
Mensen met een dieet met veel vitamine C hebben mogelijk minder kans op het ontwikkelen van hoge bloeddruk, hartaandoeningen, leeftijdsgebonden maculaire degeneratie en bepaalde soorten kanker. Raw longan is een uitstekende bron van vitamine C: 84 milligram in ongeveer 3,5 ounces. Deze hoeveelheid levert 93 procent van de door de man aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C, die 90 milligram is, en meer dan 100 procent van de dagelijkse behoefte van een vrouw van 75 milligram.
Versterk je botten
Een studie gepubliceerd in 2013 in "Maturitas" meldde dat postmenopauzale vrouwen met een lager gehalte aan mineralen zoals koper significant meer kans hadden om osteoporose te krijgen naarmate ze ouder werden. Volwassenen zouden elke dag ongeveer 900 microgram koper moeten consumeren en 3,5 gram verse longans levert meer dan 19 procent van deze aanbeveling. Gedroogde longans zijn een nog betere bron. Een portie van 3,5-ounce gedroogde longans bevat 807 microgram van het mineraal, bijna 90 procent van de ADH.
Vul op ijzer
Veganisten en strikte vegetariërs hebben meer kans ijzerarm te worden dan mensen die vlees eten. Dat komt omdat het ijzer dat wordt geleverd door plantaardig voedsel niet zo gemakkelijk wordt geabsorbeerd als ijzer van producten op basis van dieren. Zwangere vrouwen, duursporters en tienermeisjes kunnen ook meer ijzer nodig hebben dan andere groepen. Gedroogde longans kunnen helpen uw ijzerinname te verhogen, met elke portie van 3,5 ounce met ongeveer 5 milligram, of ongeveer 62 procent van de dagelijkse behoefte van een man en bijna 28 procent van die van een vrouw.
Voorkom oogproblemen
Riboflavine is een belangrijke vitamine die deel uitmaakt van het B-complex. Mannen hebben elke dag 1,3 milligram van deze vitamine nodig, terwijl vrouwen 1,1 milligram zouden moeten hebben. Volgens een "Archives of Ophthalmology" -studie die in 2005 werd gepubliceerd, kon het niet consumeren van voldoende riboflavine het risico op oogaandoeningen, met name staar, vergroten. Raw Longans bevatten 0,14 milligram riboflavine in elke portie van 3,5-ounce, maar gedroogde longans hebben 0,5 milligram per portie. Het eten van 3,5 gram gedroogde longans levert 38 procent van de dagelijkse riboflavine-eis voor mannen en 45 procent van de ADH voor vrouwen.
