Pretzels maken deel uit van verschillende Europese diëten - ze zijn ontstaan in Italië of Frankrijk en zijn uiteindelijk onderdeel geworden van de Duitse en Oostenrijkse keuken. Elke kleine zachte krakeling draagt ongeveer 2 gram granen bij aan uw dagelijkse inname; de USDA raadt elke dag 6 tot 7 gram granules aan. Zachte zoutjes bevatten essentiële voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft voor een goede gezondheid, maar ze hebben ook een aantal voedingsproblemen. Gebruik ze met mate als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet.
Calorieën en Macronutriënten
Een kleine zachte krakeling bevat 210 calorieën, of ongeveer 10 procent van de calorieën in een standaard 2000 calorieën dieet. Ongeveer 84 procent van deze calorieën is afkomstig van koolhydraten en elke krakeling bevat 43 gram totale koolhydraten, inclusief ongeveer 1 gram vezels. Elke kleine krakeling biedt ook een kleine hoeveelheid eiwit - 5 gram - en 2 gram vet. Bekijk je portiegrootte wanneer je zachte krakelingen consumeert. Terwijl kleine versies een matige hoeveelheid calorieën bevatten, pakken middelgrote en grote zachte pretzels een flinke calorische pit in respectievelijk 389 en 483 calorieën.
Essentiële vitaminen
Zachte pretzels zorgen voor nuttige B-complexvitamines, vooral vitamines B-3 of niacine en B-1, ook thiamine genoemd. Elke kleine krakeling bevat 2,6 milligram vitamine B-3 - 19 procent van de aanbevolen dagelijkse B-3-inname voor vrouwen en 16 procent voor mannen, aanbevolen door het Institute of Medicine - en biedt ook 25 en 21 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid B-1 innames voor respectievelijk vrouwen en mannen. Beide vitamines ondersteunen je metabolisme en helpen je koolhydraten omzetten in energie. Vitamine B-3 ondersteunt ook de hormoonhuishouding van je lichaam, helpt bij het synthetiseren van hormonen die nodig zijn voor reproductieve gezondheid en het reageren op stress.
Beneficial Minerals
Zachte pretzels kunnen sommige nuttige mineralen leveren, vooral ijzer en selenium, maar ook natrium, een mineraal met een minder goede reputatie. Kies waar mogelijk voor ongezouten zachte pretzels; ze bevatten minder dan de helft van het natriumgehalte van de gezouten soorten. IJzer ondersteunt je metabolisme en zorgt ervoor dat je weefsels de zuurstof krijgen die ze nodig hebben om te functioneren, terwijl selenium je weefsels gezond houdt door schadelijke chemicaliën te neutraliseren, vrije radicalen genoemd. Elke kleine krakeling bevat 11 microgram selenium - een vijfde van uw aanbevolen dagelijkse inname van selenium, volgens het Institute of Medicine - en biedt ook 13 en 30 procent van de aanbevolen dagelijkse ijzerinname voor respectievelijk vrouwen en mannen.
Pretzels in je dieet passen
Hoewel ze een aantal gezondheidsvoordelen bieden, zouden zachte pretzels niet dagelijks in uw dieet moeten verschijnen. Veel zachte krakelingen zijn gemaakt van geraffineerde granen, waarvan de kiem en zemelen met voedingsstoffen zijn verwijderd, waardoor ze minder gezond zijn dan volkorenproducten. Eet ze met mate - misschien als een wekelijkse traktatie - en zorg ervoor dat je ze combineert met gezonde toppings. Kies geel of Dijon-mosterd boven vette specerijen en kies kleinere versies met minder calorieën.
