Een vette leveraandoening, de opeenhoping van overtollig vet in uw lever, verwijst naar een groep aandoeningen die de lever aanvankelijk niet kan beschadigen, maar kan overgaan in ernstige leverbeschadiging en cirrose. Je lever voert de essentiële metabole functie uit van filtratie en ontgifting van alle substanties die je eet, drinkt, ademt of absorbeert. Een vette leverziekte kan deze functie belemmeren, maar veranderingen in het dieet kunnen u helpen om een leveraandoening te behandelen en mogelijk verdere schade om te keren of te remmen.
Over vetlever
Een vette leverziekte kan drie vormen aannemen; steatosis, een leververvetting zonder ontsteking; steatohepatitis, een met littekens bedekte en ontstoken lever geassocieerd met alcoholgebruik; en niet-alcoholische steatohepatitis of NASH, een met littekens bedekte en ontstoken lever die geen verband houdt met alcoholgebruik. Steatosis, ook wel non-alcoholische leververvetting of NAFLD genoemd, komt het meest voor en kan onbehandeld NASH zijn, wat ernstig en onomkeerbaar is. NAFLD vertoont aanvankelijk geen symptomen, maar buikpijn of vermoeidheid kunnen na verloop van tijd optreden als vet zich ophoopt in de lever. Overgewicht of obesitas, alcoholisme en onbeheerde diabetes kunnen bijdragen aan de ontwikkeling van leververvetting. De behandeling is afhankelijk van oorzakelijke factoren, maar omvat over het algemeen veranderingen in het dieet om de hoeveelheid extra vet die de lever binnenkomt, gewichtsbeheersing, alcoholonthouding en het beheer van gezondheidsproblemen te beperken.
Beperk vet en cholesterol
Dierlijke voedingsmiddelen leveren u eiwit om gezond weefsel en vet te behouden voor energieopslag en opname van voedingsstoffen. Overmatige consumptie van voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan verzadigd vet en cholesterol kan vette lever bemoeilijken, waardoor de ziekte verergert. Vervang vette rood vlees en hele zuivelproducten door twee porties vis per week, gebakken gevogelte en magere zuivel. Vermijd gefrituurd voedsel, lees voedingsetiketten voor verzadigde vetgehalten en, als u rood vlees moet eten, beperk het verbruik tot enkele keren per maand in plaats van per week. Raadpleeg uw gezondheidsteam voor de exacte aanbevelingen van het dagelijkse vet, cholesterol en eiwit op basis van uw specifieke toestand.
Fruit, groenten en granen
Koolhydratenbevattende voedingsmiddelen zijn je belangrijkste bron van calorieënergie en voorzien je ook van vitaminen, mineralen en vezels die nodig zijn voor het beheersen van verdere leverschade. Een beschadigde lever heeft moeite met het omzetten van opgeslagen energie in de vorm van glycogeen uit koolhydraten; het is daarom mogelijk dat u dagelijks een bepaald aantal porties nodig heeft om een adequate energievoorziening te krijgen. Kies vers fruit zoals abrikozen en citrus; rauwe of gestoomde groenten, waaronder greens, broccoli of asperges; en volle granen zoals producten van tarwe of zemelen. Raadpleeg uw arts voor aanbevelingen op basis van uw leververvetting.
Aanvullende dieet tips
Beperk het natriumverbruik om opbouw van abdominale vloeistoffen en hoge bloeddruk te voorkomen, merkt de National Liver Foundation op. Zich onthouden van alcoholgebruik, waardoor de schade aan de leverziekte verder toeneemt. Raadpleeg uw arts voordat u zelfzorgmedicijnen, zoals paracetamol, inneemt die schadelijk kunnen zijn voor uw lever. Consumeer kleine maaltijdporties vaak gedurende de dag om vermoeidheid geassocieerd met leververvetting te bestrijden. Beperk troepsnackvoedingsmiddelen met toegevoegde suiker, natrium en vet. Raadpleeg uw arts om veilige gewichtsverliesopties en het gebruik van vitaminesupplementen te bespreken.
