Blauwe kaas is een bron van hoogwaardige eiwitten en biedt smaak voor salades, sandwiches en warme recepten, maar te veel kan ongezond zijn. Een gemiddelde hoeveelheid blauwe kaas past in de meeste gezonde voeding, dus praat met een voedingsdeskundige als u hulp nodig hebt bij het ontwikkelen van een gezond maaltijdplan met blauwe kaas.
Gewichtstoename
Blauwe kaas is vrij hoog in calorieën. Photo Credit: igor kisselev / iStock / Getty Images Blauwe kaas kan leiden tot gewichtstoename omdat het een hoge caloriedichtheid heeft, wat betekent dat het een hoog aantal calorieën in elke portie heeft. Er zijn 99 calorieën in een enkele ounce blauwe kaas, dus het eten van meer calorieën dan je had bedoeld, is gemakkelijk wanneer je blauwe kaas eet, omdat je je misschien niet snel vol voelt. Vetarme of vetvrije kazen kunnen betere keuzes zijn om uw gewicht te beheersen.
Hoge cholesterol
Hoog in verzadigd vet, kan blauwe kaas je cholesterol verhogen. Fotocredit: Barbara DudziAska / iStock / Getty Images Blauwe kaas kan uw cholesterolgehalte verhogen omdat het 5 gram verzadigd vet per portie levert. Een hartgezond dieet beperkt verzadigd vet, zoals van volvette kaas, vet vlees, boter, palmolie en kokosolie, en gezonde volwassenen met een dieet van 2.000 calorie mogen niet meer dan 25 procent van hun dagelijkse calorieën laten komen vet, en minder dan 7 procent daarvan zou afkomstig moeten zijn van verzadigd vet, volgens de Cleveland Clinic. Een andere reden waarom blauwe kaas je cholesterolgehalte kan verhogen, is dat elke ounce 21 milligram voedingscholesterol bevat en gezonde personen niet meer dan 300 milligram per dag zouden moeten hebben.
Hoge bloeddruk
Het natrium in blauwe kaas kan je bloeddruk verhogen Photo Credit: Alexander Kalina / iStock / Getty Images Elke ounce blauwe kaas levert 391 milligram natrium op en een neveneffect van blauwe kaas is dat het kan leiden tot een hogere bloeddruk. Een natriumarm dieet maakt het moeilijker om uw bloeddruk onder controle te houden en gezonde volwassenen mogen niet meer dan 2.300 mg natrium per dag hebben. Alle kaas is rijk aan natrium, volgens de Palo Alto Medical Foundation, en andere zuivelproducten, zoals yoghurt en melk, zijn betere keuzes voor uw bloeddruk omdat ze veel kalium en minder natrium bevatten.
Ontoereikend calcium
Blauwe kaas bevat minder calcium dan andere zuivelproducten. Photo Credit: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images Kiezen voor blauwe kaas kan leiden tot onvoldoende calciuminname omdat blauwe kaas minder calcium bevat voor het aantal calorieën dan andere zuivelproducten. Een ons blauwe kaas heeft 99 calorieën en 150 milligram calcium, terwijl een kopje yoghurt of melk met verlaagd vetgehalte ongeveer 90 tot 130 calorieën en 300 tot 450 milligram calcium levert, volgens de Dietary Guidelines van 2010 van het Amerikaanse ministerie van Gezondheid en menselijke services. Calcium is een essentieel mineraal voor sterke botten.
