B12 is een vitamine die veel voorkomt in voedingsbronnen zoals gevogelte, schaaldieren, melk en melkproducten, vlees en eieren, maar ook in verschillende soorten supplementen. Hoewel de bovengrenzen voor de vitamine niet zijn vastgesteld, zal het handhaven van voldoende dagelijkse B12-niveaus u helpen om potentieel schadelijke vitaminetekorten te ontwikkelen.
Normale niveaus
Uw arts kan uw vitamine B12-waarden meten via een bloedtest. Vanwege de algemene veiligheid van de vitamine, bestaan er geen bovengrenzen voor normale inname. Als uw bloedwaarden voor de vitamine onder een bereik van 170 tot 250 picogram per milliliter dalen, kunt u een B12-tekort ontwikkelen. Bloedonderzoek geeft echter niet noodzakelijkerwijs nauwkeurig de aanwezigheid van een tekort aan - testniveaus van een stof genaamd methylmalonzuur kunnen een beter beeld geven van potentiële B12-gerelateerde problemen.
Deficiëntiesymptomen
Als u abnormaal lage vitamine B12-waarden heeft, kunt u symptomen krijgen die te wijten zijn aan een tekort aan rode bloedcellen, ook bekend als bloedarmoede, evenals zwakte, constipatie, gewichtsverlies en gebrek aan eetlust. U kunt ook zenuwgerelateerde symptomen ervaren, zoals tintelingen of gevoelloosheid aan uw voeten of handen, evenals verwarring, depressie, geheugenstoornissen en evenwichtsproblemen.
Dieetfactoren
Omdat vitamine B12-bronnen voornamelijk voedingsmiddelen op basis van dieren bevatten, riskeert u een B12-tekort als u een veganistisch of vegetarisch dieet volgt. Als dit het geval is, kunt u een beetje B12 aan uw dieet toevoegen door middel van verrijkte granen, evenals door enkele vormen van voedingsgist. Zorg ervoor dat u het vitaminegehalte van producten die u koopt, controleert om ervoor te zorgen dat ze voldoende hoeveelheden B12 bevatten.
Absorptieproblemen
Normaal gesproken absorbeert uw lichaam vitamine B12 in voedsel en slaat het op in uw lever. U kunt echter niet voldoende baat hebben bij voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine als u een aandoening heeft die uw vermogen om het goed te absorberen vermindert. Voorbeelden zijn de ziekte van Crohn, pernicieuze anemie en atrofische gastritis. Als u dit soort stoornissen heeft, kan uw arts injecteerbare vormen van B12 aanbevelen, waarvoor geen maagdarmabsorptie is vereist.
Mogelijke Complicaties
Als uw vitamine B12-waarden onder normaal dalen, kunt u een toename van het door bloed overgedragen aminozuur, homocysteïne genaamd, ervaren. Op hun beurt kunnen verhogingen van homocysteïne uw risico's voor de ontwikkeling van coronaire hartziekten verhogen. Vitamine B12-tekort, gecombineerd met verhoogde niveaus van homocysteïne, kan ook uw risico op de ziekte van Alzheimer en andere vormen van dementie verhogen.
Intake aanbevelingen
Zo vaak mogelijk moet uw dagelijkse inname van B12 plaatsvinden via een goed afgerond dieet van B12-houdend voedsel. Aanbevolen B12-hoeveelheden voor volwassenen zijn 2,4 microgram per dag en aanbevolen hoeveelheden voor kinderen variëren van 0,1 tot 1,8 microgram per dag. Aanbevolen hoeveelheden voor zuigelingen variëren van 0,4 tot 0,5 microgram per dag.
