Rillen en grillen hebben niet veel verschillen. In feite is een ovenbroiler in wezen een grill die ondersteboven wordt gekeerd. Hoewel u de houtskoolsmaak niet krijgt die door sommige soorten grills kan worden geleverd, is grillen een veel eenvoudigere methode om vlees te bereiden en kan worden gedaan zonder extra apparatuur. Een T-bone steak is een populaire stuk vlees dat kan genieten van een verbeterde smaak als het op het bot wordt gekookt. Het bestaat uit een runderhaas en een strip steak uit New York - twee van de allerbeste stukjes rundvlees uit één stuk.
Stap 1
Verwarm de grill van je oven voor.
Stap 2
Breng eventuele kruiden aan op het vlees, indien nodig. Je hebt veel opties, afhankelijk van welke smaken je wilt, maar zout, peper, knoflook en steakkruiden zijn allemaal populair voor gebruik op een biefstuk. Je kunt de biefstuk ook zelf koken, indien gewenst.
Stap 3
Leg de biefstuk in een braadpan en zet de pan in de oven.
Stap 4
Bak de steak vier of vijf minuten, draai hem om en bak nog eens vier of vijf minuten. Voeg voor dikke biefstukken één of twee minuten per kant toe.
Stap 5
Gebruik een vleesthermometer om de interne temperatuur van het vlees te controleren. De USDA adviseert om biefstuk te koken tot 160 graden F, zodat alle door voedsel overgedragen ziekten worden gedood.
Stap 6
Haal de biefstuk uit de oven en serveer.
Dingen die je nodig hebt
- Specerijen (optioneel)
- Broiling pan
- Vlees thermometer
