Als je zwanger bent, kan het lijken alsof je brein wil dat je één ding eet, maar je baby wil dat je een ander eet. De hormonale veranderingen tijdens de zwangerschap leiden soms tot intense honger naar voedsel, volgens de Universiteit van Maryland Medical Center. Als er beelden van Poolse worst spoken in je dromen, zul je blij zijn te weten dat het tijdens de zwangerschap niet echt verboden is. Met mate eten zal waarschijnlijk geen problemen veroorzaken, maar overmatig gebruik of onjuiste bereidingsmethoden kunnen problemen opleveren voor zowel u als uw opgroeiende baby.
Bedenkingen
Verwerkt vlees kan listeria bevatten, een bacteriesoort die uw baby kan bereiken en infecties kan veroorzaken. Deze infecties kunnen leiden tot een miskraam, waarschuwt de American Pregnancy Association. Poolse worst kan ook nitraten bevatten, een voedingssupplement dat de groei van bepaalde soorten bacteriën die botulisme veroorzaken, voorkomt. Nitraten kunnen kanker veroorzaken, en sommige vormen van nitraten kunnen de placenta passeren en blijven in de weefsels van je baby, zelfs nadat ze is geboren.
Met mate
Omdat wetenschappers nog geen duidelijk verband leggen tussen nitraten en foetale complicaties, worden Poolse worsten als veilig beschouwd om met mate te eten. Afgezien van nitraatblootstelling kan overmatig gebruik tijdens de zwangerschap tot andere problemen leiden. De worsten bevatten meestal grote hoeveelheden natrium, waardoor de voet en de enkel zwellen. Afhankelijk van het recept of de fabrikant, kunnen de worsten ook grote hoeveelheden verzadigd vet en calorieën bevatten. Het consumeren van te veel voedingsmiddelen met veel verzadigd vet en calorieën verhoogt het risico op hartziekten en gewichtstoename.
Veilige kooktechnieken
Infecties veroorzaakt door listeria en door voedsel overgebrachte ziektes geassocieerd met andere soorten bacteriën zijn te voorkomen als u de juiste richtlijnen voor koken en voedselveiligheid volgt. Food Safety.gov raadt aan de worsten tot 165 graden Fahrenheit te koken om potentieel schadelijke bacteriën te doden. Als je geen voedselthermometer hebt, zorg er dan voor dat de worsten helemaal tot in het midden warm zijn en stomen voordat je ze opeet. Eet nooit rauwe, koude of onvoldoende gaar worst.
Veilige verwerking
Het risico om in contact te komen met schadelijke bacteriën verdwijnt niet wanneer u uw worstjes grondig kookt. Alle aanrechtbladen, borden, gebruiksvoorwerpen of oppervlakken die de rauwe worstjes of hun verpakking raken, vormen allemaal een risico op kruisbesmetting. Nadat u uw worsten hebt klaargemaakt, gooit u de verpakking weg en wast u al uw kookoppervlakken met een antibacteriële reiniger of bleekoplossing. Was uw handen voordat u gaat eten of bereid andere voedselproducten voor.
