In Spanje bestaat het typische dieet uit een klein ontbijt, middagsnacks, een grote middaglunch, een snack in de late namiddag en een late avondmaaltijd. Het Spaanse dieet bestaat uit veel voedingsmiddelen met veel koolhydraten, zoals fruit, groenten, gebakken aardappelen, rijstgerechten, zoete broodjes en warme, zoete chocolade. Vis, eieren, varkensworst, kaas, kruiden en specerijen zijn ook gemeenschappelijke ingrediënten van het Spaanse dieet.
Ontbijt
Spaanse mensen eten meestal niet veel in de ochtend. Traditioneel beginnen ze met een café? con leche, dat is sterke koffie met schuimige warme melk, vergezeld van tarwecrackers, een plakje toast of een croissant met kaas of confituur. Churros, gebakken donut-achtige gebakjes gegarneerd met suiker en geserveerd met warme zoete chocolade zijn ook gebruikelijk in de ochtend. Af en toe bestaat het ontbijt uit een Spaanse omelet met ham of een geroosterd broodje met geplette tomaat, olijfolie en zout.
Lunch
Traditioneel is lunch de grootste maaltijd in Spanje. Het wordt 's middags geserveerd tijdens de siësta, die meestal duurt van 14.00 tot 17.00 uur. De lunch bevat vaak verschillende gerechten. Het kan beginnen met een soep of rauwe gezouten ham, gevolgd door een vlees- of visgerecht en dan een woestijn. Het voorgerecht en de hoofdmaaltijd bevatten meestal grote hoeveelheden knoflook en olijfolie. Brood wordt altijd aan de zijkant geserveerd voor onderdompeling in de sauzen en oliën. Traditionele Spaanse gerechten zijn onder meer gegrilde sardines, baskische tonijn en aardappelschotel, kikkererwten met worst en paella, een saffraanrijstgerecht met vis of kip. De traditie van het eten van de grootste maaltijd tijdens de lunch, hoewel nog steeds gebruikelijk, is echter langzaam aan het veranderen, omdat veel mensen lang moeten pendelen om te werken, waardoor ze niet naar huis kunnen voor de lunch. De Amerikaanse cultuur heeft ook langzaam invloed op de Spaanse cultuur.
Avondmaal
Het avondmaal wordt typisch geserveerd tussen 09:00 uur en middernacht. In Spanje is het avondeten veel lichter dan de lunch en kan het bestaan uit een Spaanse aardappelomelet, een salade of een kom gazpacho, een koude soep gemaakt van tomaat en andere groenten. Het avondeten wordt bijna altijd geserveerd met een groene salade aan de zijkant. Soms is het avondmaal beperkt tot tapas, wat een lichte snack is die bestaat uit een verscheidenheid aan appetizer-achtige items, zoals gefrituurde ringen van inktvis, garnalen, worst, gehaktballen, ham, salami, kazen en olijven.
snacks
De meeste Spanjaarden die een traditioneel dieet volgen, eten twee extra maaltijden per dag, een rond het middaguur en een ander rond 18.00 uur. Rond het middaguur zijn tapas, kleine maaltijden zoals voorgerechten, een populaire snackkeuze. Wanneer tapas als tussendoortje worden gegeten, hebben ze de neiging lichter te zijn dan tapas die worden geserveerd voor het avondeten. Een typisch tapasgerecht is een klein deel knoflook-champignons, gehaktballen of gerookte ham. Brood met ham of salami is een veel voorkomende snack in de late namiddag, meestal gegeten door kinderen.
