Alcoholinkomsten worden vergeleken met de drang naar honger, die varieert in intensiteit en symptomen. Een rapport van de American Psychological Association zegt dat alcoholinkomsten optreden als een fysiologische reactie op interne of externe signalen, zoals aangename herinneringen aan drinken of de geur van alcohol. Nutritionele balans is significant in het verminderen van hunkeren naar alcohol en de vaak voorkomende bijwerkingen van ontwenning, zoals angst of spanning, lage energie en gebrek aan slaap, evenals verstoring van de spijsvertering en verstoring van de darm.
Brood, pasta en rijst
Complexe voedingsmiddelen die koolhydraten bevatten, zijn belangrijk voor het verminderen van het verlangen naar suiker in verband met alcoholterugwinning. Complexe koolhydraten worden omgezet in glucose in het bloed en gebruikt als energie. In tegenstelling tot eenvoudige suikerbevattende voedingsmiddelen, zoals snoep of chips, kunt u met complexe koolhydraten de energie langer vasthouden en geen suiker-rush en -crash veroorzaken. De Pacific Northwest Relapse Prevention Specialists zeggen dat eenvoudige suikers uit deze bronnen een chemische reactie produceren die stress op je lichaam veroorzaakt, waardoor het hunkeren naar alcohol toeneemt. Kies complexe koolhydraten gemaakt van volle granen, tarwe of zemelen. Volkoren pasta, bruine rijst en havermout zijn energieleverende voedingsmiddelen die ook vitamines en mineralen leveren voor een gezonde werking van het zenuwstelsel.
Bananen, erwten en bladgroenten
De B-vitaminen zijn van groot belang bij alcoholterugwinning en vermindering van hunkering, volgens de Universiteit van Maryland Medical Center. Deze groep vitaminen biedt je lichaam energie om vermoeidheid te bestrijden, helpt bij de productie van rode bloedcellen voor goede hersen- en hartfuncties en helpt bij het goed metaboliseren van voedingsstoffen tijdens de spijsvertering. Deze vitamines zijn ook belangrijk voor het verhogen van de productie van serotonine, wat helpt bij het verminderen van de incidentie van depressie en angst die wordt ervaren tijdens de eerste onttrekking aan alcohol. Het dagelijks eten van vijf tot acht porties fruit en groenten levert voldoende hoeveelheden B-vitamines op. Kies snacks met bananen en rozijnen, of eet een lunchsalade vol met groentjes zoals romaine sla, broccoli en spinazie. Voeg erwten of bieten toe als bijgerecht voor het diner en geniet van sinaasappels, grapefruit of meloenen als dessert.
Kip, zalm en zuivel
Eiwitten zijn belangrijk voor het behoud van de gezondheid van spieren en weefsels en voor de bemiddeling van de neurotransmitters in uw hersenen die van invloed zijn op stemming, slaap en spijsvertering. Volgens de Universiteit van Maryland Medical Center omvat een gezond hersteldieet een toenemende eiwitinname. Gebakken, gegrilde of gebraden kip gekruid met peper, kruiden en specerijen is een goede bron van eiwitten. Vis, zoals zalm, tonijn en makreel zijn ook vetarme opties. Kies voor zuivelproducten gemaakt met magere melk, zoals yoghurt of kaas, voor snacks. Probeer geen vet rood vlees te eten tijdens uw eerste herstel, omdat dit hoge cholesterol- en bloeddrukproblemen kan veroorzaken.
Aanvullende voedingsbehoeften
In het geval van chronisch alcoholisme, hebt u mogelijk specifieke voedingsstoffen voor herstel nodig, zoals thiamine. Thiamine is een B-vitamine die vaak tekortschiet in mensen met langdurig alcoholisme. Raadpleeg uw arts met betrekking tot een supplement van thiamine en eet voedingsmiddelen zoals varkensvlees, sojabonen en tarwekiemen om de dagelijkse inname van deze vitamine te verhogen. Beperk uw inname van cafeïne, wat alcoholinkomsten kan veroorzaken, volgens Lawrence Wilson, MD bij The Center for Development. Eet elke dag drie uitgebalanceerde maaltijden en drie kleine snacks om ondervoeding te voorkomen. Drink minstens 64 ounce water per dag om uitdroging te voorkomen en de gezondheid van de nieren te ondersteunen.
