Je galblaas is een vaak over het hoofd gezien orgaan, tenzij er iets misgaat. Het speelt een belangrijke rol bij het helpen uw lichaam verteringsvet te verteren door een spijsverteringssap op te slaan en af te geven dat bekend staat als gal. De enige keer dat u zich zorgen moet maken over welke voedingsmiddelen de afgifte van gal stimuleren, is als u problemen heeft met de galblaas, waardoor het moeilijk is om grote hoeveelheden vet te verteren. Om uw symptomen onder controle te houden, raadt uw arts u aan voedingsmiddelen te beperken die de afgifte van gal stimuleren.
Gal en dikke spijsvertering
Gal is een stof die wordt geproduceerd door de lever. Het reist door gespecialiseerde kanalen van de lever naar de galblaas voor opslag. Als je eet, treden complexe reacties op die de spijsvertering vergemakkelijken. Als het voedsel dat je eet vet uit de voeding bevat, triggert het een hormoon dat je galblaas waarschuwt om gal in je darmen af te geven. De resulterende gal breekt vet af in kleinere componenten die je lichaam kan absorberen. Gal helpt ook bij de opname van in vet oplosbare vitaminen.
Problemen met galstroom
Er kunnen een aantal problemen optreden die voorkomen dat uw galblaas goed werkt. Bijvoorbeeld, harde afzettingen genaamd galstenen kunnen de stroom van gal vormen en verminderen of blokkeren. Galstenen hebben een aantal oorzaken; obesitas, snel gewichtsverlies en het volgen van een zeer caloriearm dieet verhogen uw risico. Wanneer je galstenen hebt, kan het eten van een vette maaltijd pijn veroorzaken wanneer je galblaas samentrekt om de gal in de darmen af te geven. Het beheersen van uw inname van vetrijke voedingsmiddelen helpt de symptomen van galblaasproblemen onder controle te houden.
Voedingsmiddelen die gallosmaak teweegbrengen
Elk voedsel dat vet bevat, zorgt ervoor dat de gal zijn gal vrijgeeft. Hoe hoger het vetgehalte van het voedsel of de maaltijd, hoe meer gal vrijkomt. Beperking van de hoeveelheid vet die je eet, beperkt de contractie van de galblaas en de afgifte van gal, die spijsverteringsongemakken vermindert als je een galblaasaandoening hebt. Als u zich in deze situatie bevindt, kan uw arts aanbevelen om uw totale vetinname op ongeveer 40 tot 50 gram per dag te houden. De meeste mensen met een galblaasaandoening kunnen dit bedrag zonder problemen tolereren, aldus de Hartford Healthcare Medical Group.
Beperken van de vetinname
Een vetarm dieet vermindert de complicaties van de galblaasaandoeningen en omvat het vermijden van vetrijke voedingsmiddelen, zoals vleeswaren, gefrituurd of vettig voedsel, vetrijke dessertgerechten, chips en volvette zuivelproducten. Op dit eetplan plakken patiënten met fruit, groenten, mager vlees, vetarm brood, magere zuivel en beperkt vet uit bronnen zoals pindakaas, noten, olijven en avocado's. Patiënten kunnen een normaal dieet volgen na behandeling met de galblaas, dit kan onder meer de verwijdering van de galblaas omvatten.
