Je galblaas is een klein orgaan in de buurt van je lever dat gal in je dunne darm opslaat, concentreert en afgeeft. Gal wordt gebruikt om vet te verteren tot vetzuren, die je lichaam kan gebruiken. Pittig voedsel kan een reeds ontstoken galblaas irriteren of problemen veroorzaken bij mensen zonder galblaas maar het hangt van de persoon af. Pittig voedsel mag geen negatieve invloed hebben op gezonde galblaas, hoewel uw maag mogelijk niet goed op hen reageert. Raadpleeg uw arts als u een galblaasprobleem vermoedt of pijn of andere symptomen ondervindt van het eten van voedsel, pittig of anderszins.
Je galblaas
Je galblaas is een hol orgaan dat zo groot is als een kiwi, net onder je lever aan de rechterkant van je buik. Het ontvangt galzouten van uw lever via het hepatische kanaal en concentreert het vervolgens voordat het wordt afgegeven aan uw twaalfvingerige darm, het eerste deel van uw dunne darm. Gal emulgeert vet om te helpen bij de spijsvertering. Het wordt vrijgegeven wanneer vet voedsel in het spijsverteringskanaal komt. Dit veroorzaakt de afscheiding van cholecystokinine, wat de galblaas licht samentrekt en een geschikte hoeveelheid gal uitduwt, volgens Sareen Gropper, auteur van 'Advanced Nutrition and Human Metabolism'. De medische gemeenschap gelooft vaak dat chirurgische verwijdering van de galblaas is meestal gemakkelijk getolereerd.
Galblaasklachten
Door slechte voedingsgewoonten, obesitas, hormonale veranderingen, leveraandoeningen, alcoholisme en andere factoren, kan uw galblaas galstenen ontwikkelen en ontstoken en pijnlijk worden. Galstenen zijn precipitaten van gal en cholesterol die kanalen kunnen verstoppen en disfunctie en symptomen kunnen veroorzaken, die soms ziekenhuisopname en verwijdering van de galblaas vereisen, een procedure die bekend staat als een cholecystectomie. De meeste galblaasklachten schieten op na vette of pittige maaltijden of alcoholconsumptie en omvatten intense buikpijn die wordt omschreven als brandend en scherp, volgens de "Complete gids voor symptomen, ziekten en chirurgie" door Dr. H. Winter Griffith. Aanval van de galblaas omvat vaak aanvallen van misselijkheid, braken en diarree.
Pittig voedsel
Niet alle kruiden veroorzaken zuurheid of ontsteking en sommige worden zelfs als ontstekingsremmende geneesmiddelen gebruikt. Kurkuma poeder bijvoorbeeld, vaak te vinden in currygerechten, bevat stoffen die nuttig zijn voor sommige mensen met spijsverteringsproblemen en ontstekingsaandoeningen zoals artritis, volgens "The New Healing Herbs" van Michael Castleman. Iedereen reageert echter anders op voedsel; dus sommige gerechten die rode of zwarte peper bevatten, kunnen sommige irriteren bij een galblaasaandoening of bij anderen die hun galblaas hebben verloren. Zelfs als je kruidig voedsel jarenlang getolereerd hebt, wees dan voorzichtig met hen als je een galblaasprobleem ontwikkelt of een galblaasoperatie hebt.
Aanbevolen dieet
Als u een galblaasprobleem vermoedt, kan het elimineren of verminderen van bepaalde voedingsmiddelen uw symptomen helpen verminderen. Als u lijdt aan galblaasaanvallen, vermijd vetrijke voedingsmiddelen, pittig voedsel, geraffineerde koolhydraten, alcohol, cafeïne en grote hoeveelheden zuivelproducten. Eet in plaats daarvan meer verse groenten en fruit, volle granen en voedsel rijk aan vezels, volgens Phyllis Balch, auteur van 'Recept voor Nutritional Healing'. Zorg ervoor dat je niet-chirurgische opties voor galblaasproblemen bespreekt met je huisarts.
