Turkse borsten staan bekend om het verstrekken van een magere, smaakvolle eiwitbron die gemakkelijk in de oven kan worden bereid. De gemiddelde kalkoenborst weegt 4 tot 8 lbs., Maar soms heb je een grote kalkoenborst van 9 lbs nodig. om een groot diner te ontvangen. Tijdens het voorbereiden van een 9-pond. kalkoenborst volgt dezelfde basisprocedure, de kooktijd wordt iets aangepast zodat de interne temperatuur van het vlees de minimale veilige hoeveelheid bereikt.
Stap 1
Verwarm de oven voor op 325 graden Fahrenheit.
Stap 2
Spoel de kalkoenborst schoon en dep ze droog met keukenpapier.
Stap 3
Leg de kalkoenborst met de velzijde omhoog in een braadrek in een braadpan.
Stap 4
Gebruik een rijborstel om een dun laagje plantaardige olie op de top van de kalkoenborst aan te brengen.
Stap 5
Plaats de kalkoenborst in de oven en bak ongeveer 3 tot 4 uur.
Stap 6
Controleer de interne temperatuur van de kalkoenborst na 3 uur door een vleesthermometer in het dikste deel van het vlees te steken.
Stap 7
Verwijder de kalkoenborst wanneer de interne temperatuur 165 graden bereikt.
Stap 8
Laat de kalkoenborst 20 minuten afkoelen voor het opdienen.
Dingen die je nodig hebt
- Papieren handdoeken
- Ovenschaal
- Plantaardige olie
- Rijborstel
- timer
- Vlees thermometer
waarschuwingen
- Was altijd je handen en alle keukengerei met zeep en warm water voor en na het verwerken van rauwe kalkoen. Ontdooi de kalkoenborst volledig voordat u gaat koken. Gedeeltelijk ingevroren vlees kan de kooktijd beïnvloeden.
