Mensen met voedselallergieën ontwikkelen na het eten van het aanstootgevende voedsel irriterende en in sommige gevallen levensbedreigende symptomen. Symptomen van een voedselallergie variëren van netelroos tot moeilijk ademhalen. Het ontwikkelen van een gezwollen tong na het eten kan duiden op een voedselallergie, maar een coating op je tong doet dat niet.
Identificatie
Een voedselallergie is een allergische reactie die optreedt kort nadat u een bepaald voedsel hebt ingenomen. Sommige voedselallergiesymptomen zijn actueel, andere zijn intern. Veel voorkomende voedingsmiddelen die voedselallergieverschijnselen veroorzaken zijn schelpdieren, vissen, pinda's, noten, eieren en melk. Als u denkt dat u een voedselallergie heeft, spreek dan met uw arts, omdat aandoeningen zoals voedselgevoeligheid of coeliakie symptomen vertonen die lijken op die voor een voedselallergie.
Functie
Een voedselallergie treedt op wanneer uw immuunsysteem een bepaald voedsel als een schadelijke stof vergist. Wanneer het immuunsysteem een voedsel als allergeen detecteert, produceert het antilichamen om uw lichaam tegen de indringer te beschermen. Wanneer u in de toekomst hetzelfde voedsel weer binnenkrijgt, reageert uw lichaam op dezelfde manier, naast het produceren van histamine. De afgifte van histamine veroorzaakt symptomen zoals jeukende mond, netelroos, zwelling van het gelaat, piepende ademhaling, abdominaal ongemak en duizeligheid.
Oorzaken
Een gecoate tong is geen symptoom van voedselallergie, hoewel het kan voorkomen na het eten van bepaald voedsel. Oorzaken van een gecoate tong zijn slechte mondhygiëne of vitamine- en mineralentekort. Een gecoate tong kan er wit, zwart of geel uitzien; elke kleur betekent een andere oorzaak. Een tong met witte coating wordt normaal gesproken veroorzaakt door uitdroging, voedingstekorten of een overgroei van schimmel in de mond. Een zwarte coating op de tong is meestal het gevolg van roken, bacteriële begroeiing of slechte mondhygiëne. Een gele coating op de tong wordt veroorzaakt door problemen in de galblaas of de lever. Als u ondanks uw goede mondhygiëne een coating op uw tong heeft, raadpleeg dan uw arts voor een diagnose. Aandoeningen zoals geelzucht, bacteriële of schimmelinfecties produceren symptomen die lijken op die voor voedselallergieën.
overwegingen
Als u na het eten van een bepaald voedsel symptomen van een voedselallergie krijgt, moet u onmiddellijk naar de spoedeisende hulp grijpen. In sommige gevallen ontwikkelen de symptomen van voedselallergie tot een ernstiger allergische reactie die bekend staat als anafylaxie, die levensbedreigend is. Anafylaxie veroorzaakt symptomen zoals vernauwde luchtwegen, moeite met ademhalen, gezwollen keel, snelle pols, shock, duizeligheid en bewustzijnsverlies. Indien onbehandeld, kan anafylaxie leiden tot een hartstilstand. Volgens MayoClinic.com kunnen mensen met hooikoorts of seizoensgebonden allergieën reageren op bepaalde voedingsmiddelen.
