Cayennepeper bestaat uit gemalen rode chili-vlokken en is niet verwant met zwarte peper. De hete specerij bevat het belangrijkste ingrediënt capsaïcine dat de warmte afgeeft in cayennepeper. Het kruid is duizenden jaar geleden ontstaan in Zuid- en Midden-Amerika. Tegenwoordig biedt de specerij een verscheidenheid aan voedings- en gezondheidsvoordelen. Leer cayennepeper te gebruiken tijdens het koken en tijdens de maaltijd.
Stap 1
Houd een shaker cayennepeper aan je tafel. Strooi cayennepeper op zeevruchten, zoals oesters, kreeften, garnalen en vis. Voeg een scheutje cayennepeper toe aan warme soepen en stoofschotels. Vervang zout met cayennepeper door uw voedsel op smaak te brengen voor een natriumarm alternatief.
Stap 2
Plaats een snuifje cayennepeper in je warme chocolademelk voor een pittige smaak. Warme chocolademelk met cayennepeper wordt over het algemeen genoten in Latijns-Amerikaanse landen. Roer er een kleine hoeveelheid kaneel door of roer de warme chocolademelk door elkaar met een kaneelstokje als aanvulling op de cayennepeper.
Stap 3
Voeg cayennepeper toe aan eieren, zoals ontbijtsoufflé, omeletten en zelfs eiersalade. Cayennepeper kan ook bij het maken van een salade over tomaten en andere verse groenten worden gestrooid.
Stap 4
Voeg het ingrediënt toe aan uw vleesmarinades, vooral voor gevogelte en visgerechten. Spek hummus, guacamole en andere onderdompelingen met cayenne.
Stap 5
Verhoog geleidelijk de hoeveelheid cayennepeper in uw recepten. Je palet moet wennen aan het kruid, en dat gebeurt niet tijdens de nacht. Verhoog langzaam de hoeveelheid cayennepeper in uw dieet om te wennen aan de warme en pittige smaak.
Stap 6
Bewaar het ingrediënt op een koele, donkere plaats. Het kruid verliest zijn smaak snel. Bewaar alleen kleine hoeveelheden die u kunt gebruiken.
Tips
- Cayennepeper heeft verschillende voedingsvoordelen. Het kruid vermindert de bloedstolling. De culturen waar cayennepeper sterk wordt geconsumeerd, komen veel minder voor. Vitaminen A, C en B6 zijn te vinden in grote hoeveelheden in de specerij.
waarschuwingen
- Volgens de Universiteit van Maryland Medical Center kan een zwangere vrouw het kruid in hun voedsel opnemen, maar mag het geen cayennepeper-supplement nemen. Als u borstvoeding geeft, wordt cayennepeper echter niet aanbevolen omdat het door de moedermelk gaat. Cayennepeper is te pittig voor baby's.
