Een eenvoudige zoektocht op internet naar sap maakt duizenden claims van experts die zijn magische eigenschappen aanhalen. Groenten zijn een mix van vitamines, voedingsstoffen en vezels die samenwerken om je lichaam een voedzame slag te geven. Terwijl sap de vezels verwijdert, levert het de meeste voedingsstoffen en vitaminen die je van groenten krijgt. Zelfs in bepaalde omstandigheden of als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet kan het maken van sap plezier en opwinding toevoegen aan anders saaie groenten.
Juicing Claims
Sommige experts, zoals Jay "the Juiceman" Kordich en Michael Murray, N.D., maken beweringen over het wondervermogen van het maken van sap. Ze bevorderen het maken van sap als een manier om het immuunsysteem te stimuleren, kanker te behandelen of een algemeen gevoel van welzijn te stimuleren. Hier zit een kern van waarheid achter: groenten en fruit bevatten een schat aan voedingsstoffen die u in uw dieet moet opnemen. Meer ervan krijgen kan je alleen maar ten goede komen, en het maken van sap is een gemakkelijke manier om groenten en fruit snel in je systeem te stoppen. Als je problemen hebt met het verteren van vezels, een slechte eetlust hebt of gewoon niet voor groenten zorgt, biedt het maken van sap een eenvoudige manier om gezonde plantaardige voeding te krijgen zonder supplementen.
Realiteiten van sap
Sapcentrifuges verwijderen essentiële voedingsvezels en u moet nog steeds hele voedingsmiddelen eten om te voldoen aan de dagelijkse aanbevelingen voor vezels. Deze voedingsstof is belangrijk voor de gezondheid van de dikke darm en studies hebben aangetoond dat het hartaandoeningen kan helpen voorkomen. Andere beweringen dat juicing de ziekte kan genezen, zijn twijfelachtig. De Mayo Clinic stelt dat sap het lichaam niet helpt om voedingsstoffen beter te absorberen. Fiber helpt het lichaam bij het opnemen van voedingsstoffen. Er is ook geen wetenschappelijk bewijs voor beweringen dat sapstoffen toxines uit het lichaam verwijderen, en de hoge hoeveelheid calorieën in zowel voorverpakte als zelfgemaakte sappen maakt ze ongeschikt als afslankhulpmiddelen.
Mogelijke risico's
Het persen van uw groenten heeft enkele risico's. Aangezien er geen vezels met de suiker zijn, kan dit leiden tot hogere bloedsuikersperen bij diabetici, volgens de American Cancer Society. Voorverpakte en versgeperste sappen kunnen verborgen calorieën en natuurlijke suikers bevatten, en dit kan leiden tot gewichtstoename als je naast een volledig dieet sappen gebruikt. Als u uw sap bij een leverancier koopt in plaats van het zelf te persen, zorg er dan voor dat het gepasteuriseerd is om bacteriën te doden. Als de bacteriën niet worden gedood, kunnen degenen met een gecompromitteerd immuunsysteem het risico lopen op infectie.
aanbevelingen
Over het algemeen is juicing een goede manier om groenten te eten te benaderen, op voorwaarde dat het deel uitmaakt van een uitgebalanceerd dieet. Richt je op het gebruik van sap als aanvulling op je dieet, in plaats van een hele voedselgroep te vervangen. Drink sap als een manier om uw dieet gezonder te maken in het algemeen. Streef ernaar om elke dag minstens vijf porties groenten en fruit te eten, in de vorm van een sap of in een geheel.
