Gumbo, een rijke Creoolse hutspot met okra, uien, groene paprika's, tomaten, roux - een gekookte mix van bloem en vet - en zeevruchten en worst of ander soort vlees, dient als een stevige maaltijd op een koude dag. De calorieën in gumbo kunnen bijdragen aan uw dagelijkse voedingsdoelen.
calorieën
Een portie van ongeveer 1 kopje gumbo bevat 320 tot 450 calorieën. De calorieën zullen variëren afhankelijk van de soorten vlees en zeevruchten die in de stoofpot zitten, evenals de gebruikte groenten. Gebaseerd op een dieet met 2000 calorieën, is het aantal calorieën in gumbo gelijk aan 16 tot 22,5 procent van wat u per dag kunt eten.
voedingsstoffen
Veel van de calorieën in gumbo komen van eiwitten; het Institute of Medicine beveelt aan om 46 tot 56 g van deze voedingsstof per dag in te nemen. Een portie gumbo bevat 28 tot 37 g eiwit. Eén portie biedt u ook 13 tot 21 g koolhydraten. Je moet elke dag 130 g koolhydraten consumeren om aan je energiebehoeften te voldoen, ook volgens het Institute of Medicine. Alle aanbevelingen zijn gebaseerd op een dieet met 2000 calorieën.
overwegingen
Gumbo bevat vaak grote hoeveelheden vet - een portie gumbo heeft meestal 17 tot 27 g. MayoClinic.com raadt aan om het vet te beperken tot 44 tot 78 g per dag om obesitas en gezondheidsproblemen die samenhangen met overgewicht te voorkomen.
