Avocado's worden door lijners vaak vermeden vanwege hun hoge vetgehalte. Hoewel avocado's meer vet bevatten dan de meeste andere soorten fruit of groenten, moet u rekening houden met het type vet dat ze bevatten en de andere voedingsstoffen die worden verstrekt. Avocado's kunnen deel uitmaken van een afslankdieet, zolang u de controle over uw porties uitoefent.
Kenmerken
Avocado's bevatten 4 g eiwit, 15 g koolhydraten en 31 g vet, vertelt geregistreerde diëtist Joanne Larsen op Ask the Dietitian. Het vet in de avocado is grotendeels enkelvoudig onverzadigd, wat volgens de American Heart Association kan helpen om uw cholesterolgehalte in het bloed te verlagen wanneer het wordt gebruikt in plaats van verzadigde en transvetten. Volgens de California Avocado Commission, een 1-oz. portie avocado levert slechts 0,5 g verzadigd vet en geen transvetten of cholesterol.
Strategie
Gebruik avocado's met mate, net zoals elk ander "goed" onverzadigd vet. Vet is een belangrijk onderdeel van elk dieet, omdat het helpt bij het reguleren van hormonen, het opvullen van inwendige organen, het bevorderen van de gezondheid van de huid en van het haar en het faciliteren van vitamine-opname. Je moet tussen de 20 en 35 procent van de dagelijkse calorieën opnemen in de vorm van vet, volgens het Institute of Medicine. Als je de helft van een standaardavocado in je dagelijkse voeding opneemt, neem je ongeveer 15 g vet. Aangezien 1 g vet negen calorieën bevat, is dit slechts het equivalent van 135 totale vetcalorieën of 9 procent van uw totale dagelijkse calorieën als u een caloriearm dieet van 1.500 calorieën per dag volgt, wat betekent dat u meer vet in uw dieet kunt hebben in aanvulling op die avocadohelft.
Andere voordelen
Vet heeft meer tijd nodig om te verteren dan koolhydraten, dus ook sommige in je dieet in de vorm van avocado kunnen je gevoelens van voldoening en volheid verhogen en zo voorkomen dat je gaat beven, merkt Larsen ook op. Avocado's zijn een goede bron van vitamine B6, C, E en K. Ze bieden u ook folaat, kalium, magnesium en luteïne.
Toepassingen
Gebruik avocado's om verzadigde vetten te vervangen en gewichtsverlies te bevorderen. Gebruik avocado in een omelet in plaats van kaas. Voeg toe aan een broodje in plaats van mayonaise. Op een salade met salsa en zwarte bonen opnemen voor een maaltijd vol gezonde vetten. Geniet op een feestje van een kleine kant van guacamole met gebakken frietjes of in blokjes gesneden groenten in plaats van dipsauzen met roomkaas.
Verbeterde voeding
Bij het volgen van een caloriearm dieet voor gewichtsverlies, kan het moeilijk zijn om alle juiste voedingsstoffen te verkrijgen die nodig zijn voor de dagelijkse functie. Avocado's kunnen helpen om het meeste te halen uit de calorieën en voedingsstoffen die je binnenkrijgt door te helpen bij hun absorptie. Onderzoekers van de afdeling voedingswetenschappen en -technologie van de Ohio State University publiceerden in maart 2005 een studie in Journal of Nutrition waaruit blijkt dat het opnemen van avocado op een salade de deelnemers hielp de in groenten en salsa aanwezige carotenoïden beter te absorberen. Carotenoïden zijn een waardevolle antioxidant geassocieerd met een lager risico op bepaalde kankers, hart- en vaatziekten, maculaire degeneratie en cataractvorming.
