Paranoten komen van een boom die wordt geteeld in vele delen van de Amazone, niet alleen in Brazilië. Ze zijn groot in vergelijking met andere noten en worden vaak opgenomen in notenmixen. Slechts zes noten bevatten een portie van 1 ounce. Paranoten bieden veel voedingsstoffen, maar bevatten veel calorieën en vet.
Belangrijke voedingsstoffen
Een onsje van de paranoten bevat 185 calorieën, 4 gram eiwit en 3 gram koolhydraten. Paranoten leveren 2 gram vezels per portie van 1 ons, wat 8 procent is van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid, of RDA, volgens de richtlijnen van het Amerikaanse ministerie van Landbouw op basis van een dieet van 2000 calorieën per dag. Ze bieden 5 procent van de RDA voor calcium en 4 procent voor ijzer.
Beneficial Fats
Het grootste deel van het vet dat in paranoten wordt aangetroffen, zijn de gezonde onverzadigde variëteiten die - wanneer ze worden gebruikt in plaats van verzadigd vet - de gezondheid van het hart kunnen bevorderen, aldus de American Heart Association. Van de 19 gram vet in 1 ounce is 41% enkelvoudig onverzadigd en 34% meervoudig onverzadigd. Houd in gedachten dat paranoten nog steeds de hoogste hoeveelheid verzadigd vet bevatten van elke noot - een portie levert 21 procent van de ADH op. Blijf bij slechts één portie noten per dag om uw dagelijkse calorie- en vetinname onder controle te houden.
Selenium
Eén onsje paranoten levert 774 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid selenium. Selenium is een spoormineraal dat essentieel is voor de werking van het immuunsysteem en de schildklier, verklaart de CIDPUSA Foundation die zich inzet voor mensen met auto-immuunziekten. Hoewel seleniumgebrek niet vaak voorkomt in westerse landen, kan dit angststoornissen, astma, depressie, hartaandoeningen, reumatoïde artritis en toevallen veroorzaken.
Aanvullende voedingswaarde
Een portie portie paranoten bevat 27 procent de RDA voor magnesium, wat helpt bij het functioneren van spieren, de productie van eiwitten en de opname van energie uit voedsel. Ze bieden ook 25 procent van de RDA voor koper, die het lichaam kan helpen ijzer te gebruiken, bot- en bindweefsel gezond te houden, de schildklierfunctie te bevorderen, de productie van melanine te ondersteunen en weefsels te beschermen en te herstellen. Met 20 procent van de ADH voor fosfor ondersteunen paranoten ook de gezondheid van botten en tanden. Paranoten leveren ook mangaan, zink, vitamine E, kalium en riboflavine.
overwegingen
Het hoge vetgehalte van paranoten zorgt ervoor dat ze gemakkelijk ranzig worden. Bewaar ze in de koelkast of vriezer om hun versheid te behouden. Het regelmatig eten van meerdere porties paranoten kan negatieve gevolgen voor de gezondheid hebben. De CIDPUSA Foundation merkt op dat meer dan 10 keer de RDA van selenium broos haar en vingernagels kan veroorzaken, huiduitslag kan stimuleren, het zenuwstelsel kan beïnvloeden, je vermoeid kan voelen en de spijsvertering kan verstoren die diarree veroorzaakt.
